Защо карамболата е на прав път, за да се превърне в следващия тенденциозен плод; Храна-
16 декември 2019 г. Коментари Затворено 2 минути четене
През есенните и зимните месеци на ноември и декември карамболата (известна още като „звезден плод“) често излиза отново на преден план като вкусна закуска между тях. Типичната форма на карамболата, напомняща на звезда, също има захваната повърхност. Все още неузрелите събрани плодове растат върху два различни рода на краставичното дърво и първоначално са зелени на цвят - едва когато карамболата узрее, тя придобива типичния си жълтеникаво-зеленикав цвят. Карамболата първоначално идва от Югоизточна Азия или от Индийския субконтинент, а сега се отглежда и в други субтропични до тропическите страни в Южна Америка и Карибите. Що се отнася до вкуса, карамболата има сладко-ароматна нотка, докато неузрелите плодове имат силно кисел вкус. Плодовете, които са пълни с много микроелементи, често се използват в тази страна за украса на чаши за сладолед, но също така са отлични за приготвяне на смутита или плодови салати. За да можете да се наслаждавате на карамболи у дома възможно най-дълго, узрелите плодове трябва да се държат при 8 до 10 градуса по Целзий и не по-дълго от 2 седмици.
Следните микро и макронутриенти са в карамболата
Практически обезмаслената и изключително нискокалорична карамбола има само около 30 калории на 100 грама пулп. По отношение на макронутриентите те се разделят на 1 грам протеин, 6,7 грама въглехидрати, 2,8 грама фибри и само 0,3 грама мазнини на 100 грама пулп. Освен това зрелите плодове на карамбола съдържат и големи количества витамин С - около 35 милиграма чист витамин С се намират в 100 грама пулп, които укрепват имунната система на организма. Други хранителни вещества, съдържащи се в карамболата, са например минералите фосфор и желязо, както и преди всичко магнезият - последният предпазва мускулите от крампи и намалява индивидуалното ниво на стрес. Желязото и фосфорът, от друга страна, са отговорни за функциониращото снабдяване на клетките с кислород.
Маркус е спортен учен, учил е в университета в Мюнхен и пише за специализирани списания. Той подкрепя науката за храните и стоките по всички въпроси, свързани с обучението по хранене, спорта и фитнеса.