Защо ядем гъски на Мартинов ден Оттук произлиза традицията!
Традицията на Мартинов ден датира от много стари времена. Народният обичай е свързан с името на св. Мартин от Панония, който вероятно е роден някъде около 316-317 г. в древния град Савария, т.е. в днешния Сомбатели. Младият Мартин служи като войник в Римския легион. Легендата разказва, че той е нападнал другарите си във Франция, когато треперещ просяк поискал неговата помощ. Самоотверженият войник разряза халата си наполовина и даде половината на бедния човек. По това време мнозина мислеха, че просякът е самият Исус Христос.
Специална легенда обгражда традицията на Мартинов ден
Христос предложи на Мартин възможността да бъде кръстен. Младият благодетел скоро напусна легиона и продължи да служи като отличен свещеник. Във Франция по-късно е избран за епископ на красивия град Тур. Но Мартин си представя живота си като прост свещеник. И когато дойдоха да го проведат на тържеството, той избяга в гъски. Но гъските със силния си кикот издадоха скривалището на Мартин и оттук той не можа да избяга от съдбата си.
Слугата и жертвеният Мартин е ръкоположен за епископ на града през 371г. Той не само извърши изключително важна преобразувателна работа, но и дейностите му бяха придружени от безброй чудодейни изцеления. Той служи на Бог до смъртта си на 8 ноември 397 г. Три дни по-късно тялото му е било заложено завинаги на 11 ноември. Не след дълго той е открит като светец, той е покровител на натуропатите. Е, и гъските.
Мартинов ден, традицията да се ядат гъски и Епископската стена
Традицията на яденето на гъски, поне според легендата, също датира от встъпването в длъжност на Мартин като епископ. След като го намериха в гъски, след церемонията, в негова чест беше организиран огромен празник, а менюто не беше нищо друго, освен гъше печено и вино.