Защо изпитвам нужда да хапя - Здравословно хранене - Долче зелено
Причините, поради които винаги изпитваме желание да хапнем нещо, имат логично обяснение за физическото и химическото функциониране на тялото.!
На първо място, трябва да отдадем значително значение на диетата, с която бяхме свикнали, когато бяхме деца. Израснах да ям много сандвичи с бял хляб с различни колбаси. Към което добавям маргарин или ям доста често пържени картофи с пилешки гърди, приготвени по различни начини. Струва си да се спомене и голямата консумация на сладкиши и немалко плодове. Всички знаем, че сме преминали през време, когато сме били лишени от много храна. Когато започнахме да бъдем отворени за вносни продукти, тогава никой не взе предвид качеството.
Начинът, по който сме отгледани, е свързан с настоящия ни избор!
Излизайки отвъд хранителните си навици, сега в крайна сметка искаме да отслабнем, да се поддържаме и да се чувстваме по-енергични. Дори да хапваме непрекъснато, пак нямаме енергия, чувстваме се постоянно уморени.
Важно е да знаем защо чувстваме глад само 30 минути - 1 час след хранене ? Да вземем конкретен пример!
Да кажем, че се събуждаме сутрин и ядем сандвич с хляб, масло и конфитюр или може би избираме млякото със зърнени храни или може би кафето с кроасана/геврека от ъгъла на блока. Какво става ? Когато купата с храна пресича чревния тракт, тя достига до тънките черва, където се среща с различни ензими, секретирани от панкреаса и жлъчния мехур, ензими, специализирани в храносмилането и транспортирането на тези храни.
Храните, споменати по-горе, ще се трансформират в молекули на глюкоза, мастни киселини и аминокиселини, форми, които могат лесно да бъдат транспортирани и усвоени от организма.
За съжаление обаче това ще доведе до силно повишаване на кръвната глюкоза, което от своя страна ще повлияе на секрецията на инсулин. Инсулинът е хормон, отговорен за транспортирането на глюкозата в клетките, глюкозата, използвана за снабдяване на тялото с енергия. Инсулинът се използва за транспортиране на въглехидрати от кръвта в клетките.
Когато поглъщаме прости въглехидрати като хляб, гевреци, бисквити, пържени картофи, бял ориз, бели тестени изделия, рафинирани сладкиши, тогава кръвната глюкоза достига пик, когато инсулинът се намеси във властта. .
След това, когато клетките бързо се захранват с енергия, нивото на кръвната захар бързо спада. В резултат на това нивата на инсулин рязко спадат и се появяват влакчета с кръгла захар. Когато кръвната Ви захар се повиши рязко и спадне рязко, ще забележите и силно чувство на жажда и глад.
Как можем да избегнем този увеселителен парк с глюкоза в кръвта ?
- Консумацията на сложни въглехидрати (цели храни), непреработени е първа стъпка. Тоест непреработени и неотопляеми зеленчуци и плодове. Колкото по-малко топлинно обработена е храната, толкова по-сита и гладна е тя.
- Избягвайте храни, които съдържат захар, бяло брашно, пържени храни и други добавки. Тези продукти се използват за изтощаване на панкреаса, който е нашият верен доставчик на инсулин .
Какво се случва, когато развием много мастна тъкан след лоша диета?
Доказано е, че мастната тъкан е изключително сложна: тя е придобила междинна роля между хранителния статус и функциите на тялото като апетит, растеж, метаболизъм и понякога плодовитост.
Мазнините в цялото тяло произвеждат определен хормон, наречен адипонектин. Намалява телесното тегло, като стимулира приема на енергия и понижава плазмените нива на глюкоза и липиди. Ниските нива на адипонектин са свързани с високо кръвно налягане; диабет тип 2; повишена инсулинова резистентност; висок триглицерид и нисък HDL; затлъстяване; но и с възпаление .
Концентрация на адипонектин Това се влияе от нивото на телесните мазнини, особено в зависимост от висцерална мазнина . Адипонектинът има по-ниско ниво при тези със затлъстяване. Доказано е, че висцералните мазнини (около органите) намаляват способността на организма да произвежда този хормон.
С други думи, колкото по-голяма е обиколката на талията, толкова по-малко се секретира адипонектин и следователно възникват проблеми:
• високо кръвно налягане
• повишена инсулинова резистентност
• диабет тип 2
• повишени триглицериди и намален HDL
лептин
Това е хормон, който също се отделя от адипоцитите (мастните клетки на тялото) и регулира апетита.
1. От една страна, той регулира апетита, като сигнализира на хипоталамуса (областта на мозъка) усещането за ситост. Когато нивото на лептин в тялото се повиши, това кара хипоталамуса да спре чувството на глад, усещано в тялото. В противен случай чувството на глад би било трайно .
2. От друга страна, лептинът подобрява способността на организма да използва мастните натрупвания като енергиен източник.
Въпреки това, различни проучвания показват, че хората със затлъстяване имат високи нива на лептинин в тялото си. Те развиват феномен, наречен лептинова резистентност. Механизмът е подобен на този на инсулиновата резистентност при диабет тип 2.
Следователно, когато мастните клетки произвеждат голямо количество лептин, се произвежда и голямо количество инсулин. Ефектът е, че клетките на тялото стават все по-нечувствителни към действието на тези два хормона.
Преодоляването на това явление се извършва чрез отслабване, което възстановява нормалното функциониране на тялото на този хормон.