Защо инвеститорите имат пари? апетит за хранене-здраве
Публикувано на 5 септември 2018 г.
Непрекъснато го повтаряме: пазарът на хранене и здраве е изключително динамичен. И последните няколко години само го потвърждават! Нещо за привличане на инвеститори ... [icon name = ”тълкуване на американски език-жестове” unprefixed_class = ””]
Революцията в областта на храненето и здравето е в ход
Как преминахме от просто модерен пазар до златна мина за инвеститори? 2 мини-революции могат да го обяснят:
- Първо, повишено съзнание за въздействието на храненето за здравето
- От друга страна, еволюцията на нашето общество с нарастващо място за самообслужване (80% от французите практикуват самолечение [1]) и " свързана грижа ". Това е нов начин да се грижиш за себе си, като задоволиш нуждата отнепосредственост, на персонализиране, но и на необходимостта да промяна на нашата здравна система.
Бързо растящият триптих nutri-nutra-foodtech
Нашата дефиниция за храненето и здравето обхваща 3 области:
- Нутрията, със здравословни храни и функционални напитки,
- Нутра, с хранителни добавки и хранителни съставки,
- И foodtech, което определяме като всяка технология, прилагана към храненето (която може да бъде мобилно приложение, система за доставка, нова храна или производствена технология).
Пазарът на здравословни храни и функционални напитки със сигурност е най-старият и наистина най-важният. Той възлиза във Франция на 18 милиарда евро през 2015 г. (+ 8,1% между 2010 и 2015 г. [2]) и на 233 милиарда евро в света. Този пазар се счита за „индустрията за следващия трилион долара“ от медиите Womensmarketing [3].
Пазарът на хранителни добавки със сигурност е по-малък, но и по-динамичен. Той генерира през 2017 г. във Франция 1,8 милиарда евро в продажбите (+ 5.8% спрямо 2016 г. и + 87.7% спрямо 2010 г.). Хранителните добавки представляват двигател на растежа за аптеките: през 2016 г. хранителни добавки и извънборсови лекарства участваха в повече от 25% от техния растеж [4]. Един от двигателите: процентът на проникване на хранителни добавки, който се е увеличил от 20% на 29% сред възрастното население между 2007 и 2015 г., според проучването INCA 3. В световен мащаб тенденцията е също толкова динамична с пазар, който възлиза на 103 милиарда евро през 2015 г. и които трябва да достигнат 212 милиарда евро през 2025 година [5]. Западна Европа е третият пазар с 14,4% от световния пазарен дял, зад Азия (номер 1) и САЩ (номер 2).
И накрая, хранително-вкусовият пазар. Това е нов вектор на растеж. 3,3 милиона свързани обекта бяха продадени в САЩ през 2013 г. и този пазар сега представлява 278 милиарда евро [6]. В световен мащаб между 2013 и 2016 г. повече от 1000 инвеститори (инвестиционни фондове и фондове за рисков капитал, а отскоро и инвестиционни структури, създадени от производители като Carrefour), които са инвестирали 33 милиарда евро в 3000 проекта, свързани с хранително-вкусовата промишленост.
Свидетели сме на създаването на нова икономика ! Франция е в топ 5 Европейски държави по 2 точки: броят на придобитите играчи-купувачи и стартиращи фирми. Намира се зад Германия, Англия, Испания и Италия. Сред френските флагмани: FoodChéri, Les Commis, която доставя 500 комплекта за хранене всяка седмица, La Belle Assiette, OptiMiam, която помага в борбата срещу отпадъците с 30 000 потребители [7], Foodvisor и Yuka, която има 4,5 милиона потребители.