Защо; интерес към калории; Аромати; Сезони

Защо да се тревожите за калориите, когато готвите ?

Калорията е единица енергия, но най-известното значение е в областта на диетологията, готвенето и храната.
В този случай броят на калориите се разглежда „като енергиен показател, който да се използва за установяване на балансирана диета, адаптирана към функционирането на индивида. Ние възприемаме диференциален подход между обема на калориите, необходими на тялото според възрастта, пола, морфологията, интензивността на ежедневната активност и броя на калориите, осигурени от въглехидратите и липидите в храната. »Уикипедия

интерес

Най-често се изразява енергийната стойност на храната в Kcal на 100 гр храна. Тази стойност е посочена в таблица, която показва броя на калориите на храните според състоянието им: сурови и варени.
Обърнете внимание на главната буква: 1kcal = 1 Cal = 1000 cal

Най-общо казано, нуждите от калории зависят от няколко фактора: възраст, тегло, височина и, разбира се, нивото на физическа активност. Според Световната здравна организация (СЗО), човек, в ежедневието си, има нужда от около 2 500 Kcal на ден, докато около 2000 Kcal са достатъчни, за да жена.