Защо храненето с хроно е благоприятно за нашето добро здраве списание Therapeutes
Какво е хроно хранене ?
Хроно храненето се основава на хронобиологията, тоест на ритмите на тялото ни през целия ден.
В действителност, в определени часове на деня ние сме подложени на синтеза на хормони, невротрансмитери или дори ензими, които дават ритъм на всички наши метаболизми и които самите се контролират от различни стимули като светлина, сън или глад отново ...
Общата идея е да се яде мазно сутрин, плътно по обяд, сладко около 17:00 и леко вечер.
Ще кажем на популярния език „яжте като цар сутрин, като принц по обяд и като беден човек вечер“.
По този начин някои видове храни трябва да се консумират в точно определено време, за да бъдат полезни за нашето здраве. Ще обясним причините по-долу.
Предимства на хроно храненето
Закуска
В края на нощта мелатонинът, хормон на съня, се връща в полза на кортизола, произведен от надбъбречните жлези. Основният пик в кортизола е около 8 часа сутринта, последван отблизо от инсулин.
Кортизолът е хипергликемичен хормон, т.е.подобрява повишаването на кръвната захар и инсулина.
В същото време грелинът, хормон, който стимулира апетита, казва на тялото, че е време да прекъсне нощното гладуване.
Ето защо, ако консумираме класическа закуска, основана на консумация на въглехидрати, бял хляб, конфитюр, спред, рафинирани зърнени култури ... това ще доведе до повишаване на инсулина в кръвта, което само по себе си ще предизвика хипогликемия с чувство на умора и нов нужда от консумация на захар за преодоляване на тази умора.
С течение на времето този порочен кръг ще доведе до умора на черния дроб и панкреаса, увеличаване на триглицеридите и наднорменото тегло.
Решението за избягване на тези големи недостатъци ще бъде да се яде протеинова и мазна закуска сутрин, което ще има двойното предимство да осигурява енергия и да избягва чувството на глад в средата на сутринта.
Протеини, защото те са от съществено значение за производството на някои невротрансмитери, които са от съществено значение за нашата енергия, като допамин, който е сутрешното начало и норадреналин, който е негов ускорител.
Допаминът се синтезира от основната аминокиселина фенилаланин и тирозин, който се съдържа в протеините.
Тялото, като е планирало всичко, сутрин произвежда протеази, ензими, необходими за храносмилането на протеини.
По този начин за закуска са добре дошли яйца, сирене или шунка.
Приемът на добри мазнини е необходим, защото те са съставни части на клетъчните мембрани и участват в производството на енергия.
Освен това тялото използва тези мастни киселини, за да подпомогне синтеза на холестерол, който е необходим за производството на кортизол. Разумният прием на диетичен холестерол сутрин под формата на малко прясно масло или авокадо ще доведе до по-малко производство на холестерол.