Защо foie gras пуска лого Origine France - Sud

Това лого е предназначено като отправна точка за идентифициране на френския произход на продуктите, в допълнение към защитената географска идентификация (ЗГУ) на патици с гъши дроб от югозапад.

foie

След месо или мляко, взаимодействието на палмипедите с гъши дроб (Cifog) стартира във вторник лого "Произход Франция" с подкрепата на около 10 000 готвачи, с надеждата да насърчи възобновяване на износа на гъши дроб, патешки гърди и конфити, засегнати от кризата с птичия грип през 2015 и 2016 г.

Логотата „foie gras de France“, „confit de France“ и „magret de France“ са „обща марка за всички играчи в сектора на патиците или гъските“, които могат да я приемат на доброволна основа, при условие че животните се раждат, отглеждат, угояват, избиват, обработват и етикетират във Франция ", посочи Мари-Пиер Пе, директор на Cifog, по време на пресконференция.

На практика 90% от патешкия гъши дроб, продаван от големите френски къщи, отговаря на условията за това лого и около 30% от гъшия гъши дроб, изчислява тя.