Защо едно кафено дърво се нуждае от кофеин
На пръв поглед това е прост въпрос ... Когато на един експерт по кафе Сергей Ремини беше зададен такъв въпрос, в началото той дори беше объркан. Но за рубриката с образователна програма за кафе го разбрахме.
Наистина в природата в края на краищата нищо не се случва - дали кафеното дърво е родено с кофеин само за радост на гастрономите?
Не, не беше там - всичко има ботаническо обяснение. След поредица от експерименти американски учени са установили, че се оказва, че кофеинът, който се намира в плодовете и листата на дървото, е необходим на дървото за борба с насекомите.
