Защо е важно да контролирате нивата на кръвната си захар Peak Man
Постоянните нива на кръвната захар са много важни за тялото ви, защото тялото иска да гарантира, че мозъкът е адекватно енергизиран и защитен от глад във всички случаи. Твърде ниската кръвна захар може да доведе до замайване и студено изпотяване, но високата кръвна захар също може да бъде опасна. Дори в спорта можете да постигнете добри резултати само ако можете да поддържате нивата на кръвната си захар стабилни. Взаимодействието на инсулин и глюкагон е от решаващо значение за стабилизиране на нивата на кръвната захар.
Какво представлява кръвната захар?
Терминът се отнася до количеството глюкоза в кръвта. Той е в постоянни физиологични колебания, с нормална стойност между 60 и 100 mg/dl на гладно. Терминът хомеостаза често се свързва с нивата на кръвната захар. Заедно те създават състоянието, в което организацията работи най-добре (баланс).
Промени в нивата на кръвната захар
Нивата на кръвната захар се повишават след хранене. В зависимост от това дали въглехидратите с къса верига присъстват повече или по-малко, стойността може да надвишава 200 mg/dl. Колкото по-голям е нарастването на физиологичния диапазон, толкова повече инсулин се произвежда и освобождава в кръвта, като по този начин отново се понижават нивата на кръвната захар. В днешно време се предлага голямо разнообразие от диетични деликатеси, които повишават нивата на кръвната захар до минимум. Да, има много протеинови филийки, които отговарят на това изискване!
ВНИМАНИЕ: Колкото по-бързо и по-голямо е покачването на кръвната захар, толкова по-голямо е спадането по-късно. (вижте фигурата).
Глюкагонът е антидот на инсулина. Той предотвратява твърде ниските нива на кръвната Ви захар, което означава, че можете да намалите 60 mg/dl. Глюкагонът се осигурява от тялото ви, докато хомеостазата се възстанови. След това е биоразградим. Инсулинът и глюкагонът помагат да се поддържат нивата на кръвната захар във физиологични граници. По този начин нивата на кръвната захар са обект на по-малко промени.
Кръвна глюкоза и диабет
Фигурата показва къде започват I и II. диабет тип 2 при хомеостаза на кръвната глюкоза. Диабетът тип I се причинява от панкреаса, който не реагира на повишаващите се нива на кръвната захар. При диабет тип 2 тялото произвежда инсулин, но клетките не реагират на него.
И в двата случая има твърде много глюкоза в кръвта (хипергликемия). Това състояние вече може да има редица неблагоприятни последици, като бъбречна недостатъчност, миокарден инфаркт, инсулт и/или ампутация. Следователно диабетът е заболяване, при което метаболизмът на захарта не работи.
Инсулин
Инсулиновият хормон е единственият, който може да понижи кръвната захар. Групата на инсулина включва пептидни хормони, които са сложни протеини. Инсулинът се произвежда бързо и бързо навлиза в кръвта, откъдето се транспортира до съединителните тъкани. Те включват мускули, черен дроб и мастни клетки.
Съществува информационен механизъм, за да се знае колко инсулин трябва да бъде освободен. Това показва състоянието на нивото на кръвната захар в панкреаса. Бета клетките получават обратна връзка за ATP-чувствителен калиев канал. В зависимост от това дали е отворен или затворен, се създава разлика в напрежението между калиевите и калциевите йони вътре и извън бета клетките. Когато разликата в напрежението достигне критична зона, започва притокът на калций в бета клетките. Това дава първоначален тласък за започване на производството на инсулин.
Инсулинът координира поддържането на необходимите нива на кръвната захар (60-120mg/dl), като по този начин осигурява енергия на органите. Ако вашите клетки нямат достатъчно енергия, не е възможно да се поддържа клетъчната структура. Резултатът ще бъде ядрена деградация и намаляване на броя на клетките.
Доставчици на енергия
В допълнение към макро-хранителните вещества, въглехидратите, мазнините и протеините също действат като енергийни носители. Те се усвояват в стомаха и червата, разграждат се и се пускат в кръвта в молекулярна форма.
Въглехидратите и протеините са водоразтворими хидрофилни характеристики, което означава, че те могат да се движат свободно в кръвта. Захарта (глюкоза) и аминокиселините или аминокиселинните вериги (пептиди) първо преминават през тънките чревни вени в черния дроб, в централната разпределителна система на тялото и след това в нуждаещите се клетки и тъкани.
Мазнините са водоотблъскващи и хидрофобни по природа, така че не могат лесно да попаднат в кръвта. Приемането става на гладно. След поглъщането се образуват триглицериди, а по-късно хиломикрони (мазни таксита). В допълнение към мастните киселини, мастните таксита също носят холестерол и мастноразтворими витамини (Е, К, А). Хиломикроните се екскретират в лимфната циркулация и след това преминават в големия кръвен поток и оттам в черния дроб.
Триглицеридите със средна верига (МСТ) не трябва да се транспортират от хиломикрони, нито витамин D. Трите хранителни макро хранителни вещества навлизат в кръвта по различни начини. Само въглехидратите и някои аминокиселини предизвикват производството на инсулин.
Тъканна инсулинова зависимост
Инсулинозависими тъкани
За да усвоят захарта, някои тъкани се нуждаят от инсулин. По време на миграция на клетки, водоразтворимата структура (например захар) трябва да премине хидрофобна бариера (клетъчна мембрана). Тъй като това не е възможно, майката природа е изградила транспортни канали в клетъчните мембрани. Те отварят вратите си само когато първите са затворени. Тази функция се занимава с инсулин. Молекулата на инсулина функционира като ключ за отваряне на портата. Захарната молекула се поема от така наречените глюкозни транспортери (GLUT-4) и се въвежда в клетките. Колкото повече глюкозни транспортери присъстват, толкова по-бързо глюкозата достига до клетките. Напредъкът на инсулина обикновено увеличава броя на транспортерите на глюкоза, като по този начин се гарантира, че повече клетки могат да навлязат в клетките. Това понижава нивата на кръвната захар, което от своя страна помага на инсулина да изчезне от кръвта. По-малкото инсулин от своя страна намалява броя на транспортерите на глюкоза.