Защо е важно да четете етикетите на храните много внимателно
Знаете, че има само няколко основни храни, които наистина трябва да ядете. Става въпрос за месо, млечни продукти, зърнени храни, семена, зеленчуци и плодове. И ако добавите вода към списъка си с нужди, се оказва, че всъщност нямаме нужда от много продукти, за да живеем здравословно.
Но хранителната индустрия ви изкушава, хранителната индустрия ви предлага толкова много начини да консумирате основни храни, че просто не знаете какво да спрете. И само да бяха просто готвени продукти. И в много разновидности има безмилостни захари, много сол, консерванти, вещества, предназначени да увеличат срока на годност, да придадат пристрастяване към вкуса и да съблазнят всички купувачи.
При тези условия трябва да сте постоянно в повишена готовност и първият жест, когато сваляте обработен продукт от рафта, трябва да чете етикетите.
Ето върху какво трябва да се съсредоточите!
1. Ред на съставките. Те са изброени в низходящ ред на количествата. Така че, ако видите „захар“ или „бяло брашно“, написано като първа съставка, помислете два пъти, преди да купите този продукт.
2. Съдържанието на съответния продукт. Колкото по-противоречиви вещества като Е или транс-мазнини, толкова повече трябва да бъдете внимателни, когато купувате.
3. Броят на калориите. Въпреки че трябва да имате балансирана диета, за да следите приема на въглехидрати, мазнини и протеини, все пак не забравяйте, че излишните калории ви правят дебели, дори ако идват от здравословни храни. Затова изберете по-обезмаслени, без сол, ниско съдържание на захар или 0 калории подсладители.
Също така, когато проверявате броя на калориите на етикета, той обикновено се отнася до 100g, така че трябва да проверите теглото на продукта, за да знаете точното количество калории, които консумирате.
4. Общото количество въглехидрати. Това могат да бъдат захари, фруктоза, глюкоза, мед, фибри или други бавно усвояващи се въглехидрати. Оценете техния общ брой, а не само количеството захар.
Има продукти без захар с високо съдържание на въглехидрати, като пълнозърнести храни, ядки и дори млечни продукти. И обърнете внимание на термини като ксилитол, сорбитол, манитол, защото те също са въглехидрати.
5. Количеството фибри. Те са разтворими или неразтворими и са част от диета, която осигурява гладко храносмилане. Ако не спазвате препоръчителното дневно количество от 25 грама за жените и 38 за мъжете, чревният транзит и здравето ще страдат.
6. Мазнини в храната. Не ги избягвайте напълно, защото тялото се нуждае от тях, за да функционира правилно. Но се опитайте да ядете предимно продукти с моно и полиненаситени мазнини.
Консумирайте умерено наситени мазнини и избягвайте транс колкото е възможно повече, което повишава холестерола в кръвта и следователно риска от сърдечно-съдови заболявания. Но също така обърнете внимание на броя на калориите, защото здравословните мазнини също имат много калории, а излишъкът може да ви напълнее.
7. Сол. Може би сте забелязали колко солени са преработените месни продукти. Ако имате навика да ядете солено, трябва да знаете, че имате риск от хипертония. Затова прочетете внимателно етикетите и „ловете“ солта и натрия в храната. Не забравяйте скритите източници на сол, като сол от сосове, сирене, бисквити или хляб, полуготовото месо, което купуваме директно от галантността. Не превишавайте оптималния прием от 5 грама на ден или 2300 mg натрий.
8. Препоръчителна дневна доза. Някои етикети също съдържат тази индикация до здравословни съставки. Затова използвайте знанията си по аритметика, съберете тежести и вижте дали сте по график или не с фибри, въглехидрати, протеини, мазнини, витамини и минерали.