Хляб от семена и ядки, кашу, бадеми, лен, чиа, олио, сол, сусам
Хляб от семена и ядки
Дългоочакваният хляб
Знам, чакай дълго за този хляб. От толкова време чакам да бъде публикуван. Някои от вас ме гледаха в Bake Off Румъния и знам, че там този хляб беше истинско откровение. Така или иначе, след като приключихме снимките този ден, Симона - една от съдебните заседателки, взе половината хляб у дома. р ca ™, знам, че е била впечатлена и съм много щастлива. След като се върнах от снимките, повечето познати ме попитаха за този хляб. Шефът дори ме помоли да му дам две.:)) Продължавах да го правя и също го давах на приятелите си, но досега не ми беше позволено да публикувам рецептата. Колкото и да работих, за да намеря рецепта за хляб точно както си мечтаех, би било жалко да не мога да го споделя.
Намерих оригиналната рецепта в youtube на страницата на швед (мисля). За съжаление потърсих страницата на онзи господин, който имаше много други страхотни рецепти, но не можах да я намеря. Но Каталина от Kiss the Cook го намери: каналът се казва Kvali Food - благодаря, Ката. В безсънни нощи, стрес и 47-те килограма, които бях достигнал, когато документирах за състезанието, не съм изненадан, че не мога да си спомня името на канала в YouTube. Но съм горд, че успях да го направя така, че да получа „тухла“, пълна с аромат и вкус, плътна, но и много мазна. За разлика от нормалния хляб, хлябът, който ви представям днес, се прави изключително от орехови семена, обвързани с яйца и яйца (много). Така че това надхвърля моделите на обикновения хляб. Казвах, че това е мазен хляб, защото, направен само от семена и ядки, той е много богат както по отношение на мазнини, така и на калории (за щастие не от онези много празни).
Не консумирам и не препоръчвам да ям този хляб като обикновен хляб. Правя хляб, нарязвам го на тънки филийки и го порционирам в опаковки от 2-4 филийки, които замразявам. Изваждам го от фризера вечер и го оставям да се разтопи в хладилника. Консумираме го само за закуска в проста комбинация, с тънък слой масло или с чаша гръцко кисело мляко - то само по себе си е наслада и не заслужава да бъде засенчено от други вкусове.
И след всички овации на горното, нека ви дам рецептата, нали? Парадоксално е, че е много лесно да се направи, ключът се крие в комбинацията от семена и ядки. Няма да ви казвам повече, ще видите с очите си. рџ ‰ ?
