Защо е препоръчително да ядете сирене
Сиренето ви помага да получите високи резултати при тестове за интелигентност, защитава зъбите, имунната система и е идеално за тези, които са на диета.
Сиренето помага да запазите черния си дроб здрав и може да предотврати развитието на рак на черния дроб, според проучване на Тексаския университет за а&M. Изследователите са установили, че старото сирене, като бри или чедър, има потенциал да увеличи продължителността на живота с до 25%. Това е така, защото сиренето съдържа съединение, наречено спермидин, което помага за предотвратяване на чернодробна фиброза и рак на черния дроб.
Въпреки че сиренето не е имало добра репутация за наситени мазнини, това не е първият път, когато проучване предполага, че то действително може да има положителен ефект върху вашето здраве.
Освен това изследователите казват, че помага за укрепване на имунната система и предотвратява кариеса.
Ето пет предимства, които идва с консумацията на сирене:
Помага на имунната ви система
Проучване от 2010 г. от университета в Турку във Финландия показва, че парче сирене на ден може да подобри имунната система на възрастните хора. Те откриха, че пробиотиците със сирене могат да помогнат за това.
„Доказано е, че приемът на пробиотици може да подобри имунната система, а сиренето съдържа такива бактерии“, казва авторът на изследването д-р Фанди Ибрахим.
Живеете по-дълго
През 2015 г. проучване на университета в Орхус в Дания предполага, че съществува връзка между консумацията на сирене и здравословния и дълъг живот.
Забелязано е, че французите живеят по-дълго и по-здравословно, въпреки по-високата консумация на наситени мазнини, феномен, известен като „френският парадокс“.
Французите имат по-ниска честота на ишемична болест на сърцето и продължителност на живота от 82 години, докато консумират 23,9 кг сирене всяка година. Британците, от друга страна, ядат 11,6 кг сирене всяка година, но имат двойно по-високо ниво на сърдечно-съдови заболявания и продължителността на живота е 81 години.
По-здрави зъби
Проучване от 2013 г. на Американската академия по обща стоматология показа, че сиренето създава защитен филм около зъбите. Изследователите разделят 68 деца на три групи. Децата от първата група консумирали дневна порция сирене, тези от втората група, кисело мляко без захар, а тези от третата - мляко. След това нивото на рН беше измерено преди и след теста и беше показано, че сиренето води до „бързо повишаване на нивото на рН, докато при децата, които консумират кисело мляко или мляко, не се наблюдава промяна“.
През 2009 г. няколко австралийски учени показаха, че диета с високо съдържание на мляко, подобно на сирене, помага за отслабване.
Изследователи от Техническия университет в Къртин в Пърт са открили, че хората, консумирали между 3-5 порции млечни продукти, са загубили най-много тегло. Те също са много по-малко склонни да развият сърдечни заболявания и диабет.
Това ви прави по-умни
Според проучване от 2012 г. на американски и австралийски изследователи участниците в изследването, които редовно консумират млечни продукти, т.е. сирене, мляко и кисело мляко, се представят по-добре при тестовете за интелигентност от тези, които никога не са консумирали млечни продукти.