Защо е по-добре да избягвате картофите - хранене при проблеми с щитовидната жлеза

публикувано на 09 март 2018 г.
актуализирано на 18 октомври 2020 г.
от Jutta Bruhn
20 коментара

Картофите са водещи в органичната и здравната сцена и са високо оценени като "строители на основи".

Никой не пита за негативните ефекти на картофите.

Но има поне три причини, поради които горещо съветвам да преминете към алтернативи на картофите.

карайте кръвната захар да се покачва твърде бързо
насърчават възпалението
съдържат невротоксина соланин

Всъщност тези три точки са известни навсякъде. Защо така или иначе картофите са толкова популярни? Отговор: Те ви правят щастливи. Това е така, защото картофеното нишесте се абсорбира много бързо от тялото. Така че има внезапен прилив на енергия и вие се чувствате добре.

Трябва обаче да платим скъпо за това чувство на благополучие, а именно със здравето си. 🙁

1. Картофите повишават кръвната захар

Причината номер едно да не ядем картофи отново е заради енергийния тласък. Това е резултат от бързото покачване на кръвната захар. Това се чувства приятно.

Уловката е, че бързото покачване на кръвната захар е последвано от бърз спад. В такива моменти имаме

"Лошо настроение"
се чувстват неспокойни и
лудостта за сладкиши ни кара да караме до бензиностанцията през нощта и да си купим нещо за закуска. 😉

Децата в това състояние заяждат, хленчат и са най-чистата болка в дупето.

Какво друго се случва, когато кръвната Ви захар е ниска, е в тази статия за хипогликемия, която можете да използвате като тест.

2. Картофите стимулират възпалението

Има съставки, наречени лектини, които могат да стимулират възпалението. За повечето хора това може да се почувства в болките в ставите, които се насърчават с картофите, но също така и с доматите и други растения от пасхар.

Особено ако прекалите с картофите, нещата могат да се влошат. Този читател пише:

„Изядох се болен от картофи. С най-добри намерения обичах тази грудка и си мислех, че е най-здравословната ... месеци наред с вегетарианска, тежка за картофи диета ми ставаше все по-лошо и по-лошо. Стомашно-чревен пикочен мехур ... беше отчаян. Тъй като вече не можех да понеса нищо, оставих почти всичко, с изключение на картофа, който според мен беше лечебната храна.

След като прочетох за негативните ефекти на картофите на вашия сайт, преминах към ориз и повече протеини. От един ден до следващия болката отшумяваше, усещането за изтръпване и всички досадни симптоми ... всички признаци на възпаление. Това е благодарно ново начало! "

Забележка: Всеки, който има нещо общо с обостряния като тиреоидит на Хашимото, печели много само като остави картофите.

3. Картофите съдържат невротоксина соланин

Никой не пада мъртъв след хранене с картофи, но могат да се появят неприятни физически оплаквания като стомашно-чревни оплаквания. Това се дължи на соланина в картофите, един вид невротоксин. Той се съдържа главно в младите картофи и остава при варене, защото не отива напълно във водата за готвене.

По-вероятно е да възникнат щети и смърт при селскостопански животни като овце, които ядат силно токсичните листа на картофеното растение. За хората въпросът е, че симптомите на леко или тежко отравяне със соланин се проявяват като обичайни стомашно-чревни оплаквания. И кой лекар тогава мисли за картофи? 🙁

Биологичните фермери имат най-много проблеми със соланина

Фактът, че картофите могат да допринесат за храносмилателни проблеми, за съжаление е възможен с био картофите. Това се дължи на по-високото съдържание на соланин, естествената отрова в картофите.

Количеството соланин в картофите, наред с други неща, зависи от сорта.
Картофите, нападнати от насекоми, произвеждат високи нива на соланин като защита срещу тях. Проблемът: Ако отглеждате сортове картофи с малко соланин, те са податливи на насекоми.
Ако кръстосате силни диви сортове, съдържанието на соланин се увеличава.

Това е затруднение, което особено притеснява биологичните фермери, защото те ценят устойчиви сортове, които съдържат повече соланин от картофите от супермаркета.

Алтернативи на картофите

Знам, че е труден удар да се оставят картофите. Но това е само в началото. Скоро ще бъдат забравени, обещавам. All Преди всичко има достатъчно алтернативи:

Истинска алтернатива е тиквата Хокайдо. По консистенция тиквата става много подобна на картофа, когато се пече във фурната или се бели като варени картофи.
Вместо картофи можете да имате по-голяма порция зеленчуци Яжте.
Можете без угризения Сладки картофи наслаждавайте се, разбира се не всеки ден.
Използвайте пащърнак. Пащърнак са били основният зеленчук, когато картофите не са се отглеждали в Европа.

Сладки картофи като заместител?

Сладките картофи се наричат още картофи. Те изобщо не са свързани с картофа. Твърди се обаче, че те са с високо съдържание на оксалова киселина, което е основен минус. Следователно, както аспержите и другите зеленчуци, сладките картофи не трябва да се дават твърде често.

Можете да ги готвите като варени картофи:

Сервирайте с масло.

Детоксикационен лек за картофи

Ако все пак искате да ядете картофи въпреки всичко, трябва да вземете тези съвети присърце:

В никакъв случай не трябва да ядете зелените площи или издънките на картофите
След излагане на слънчева светлина или светлина, съдържанието на соланин се увеличава на всеки час. Колкото по-дълго са картофите в магазина или на витрината, толкова повече соланин трябва да съдържат.
Най-високото съдържание на соланин се намира точно под кората. Ето защо картофите са прави дебел беля.
Трябва да купувате само неповредени картофи. Тъй като соланинът се образува в точките на контакт и налягане, причинени от машини.
По-специално малките картофи са буквално жилави.

Е, свалих ли те от картофи? 😉

(Източникът на тази статия идва отчасти от Службата за научна информация на Европейския институт за хранителни и хранителни науки (EU.L.E) e.V. https://www.euleev.de/ от брой 2 от 2006 г., стр. 5-11)

Рецептите от Макробиотичната лекарствена кухня са прави, ако искате да постигнете тези цели:

вече не замръзвате и уморени
Отървете се от алергии и непоносимост
Загуби депресия и безпокойство
спи по-добре
Регулирайте теглото
живеят без лошо храносмилане

"Ниво на мотивация: много високо, тъй като дори през последните няколко дни, когато се хранех само частично след програмата, едва ли имах проблеми с червата."

"Ентусиазиран съм от това колко бързо могат да се приготвят ястията и колко вкусни са. Това е страхотно, защото можете да го запазите така дори по време на стресиращи, професионални времена. В противен случай това често е критерий за нокаут за мен."

Авторът: Казвам се Jutta Bruhn. От много години съм натуропат и предоставям информация за храненето и натуропатията при проблеми с щитовидната жлеза. Вземете моите съвети за щитовидната жлеза тук и ще останем във връзка!

20 коментара

Здравейте г-жо Bruhn,
вашите книги са достъпни и в печат?

С най-добри пожелания
Евелин

електронните книги са нормални PDF файлове, които можете да разпечатате и поставите в папка. 🙂

Уважаема г-жо Bruhn,
Вече една седмица готвя според вашата готварска книга „Храната като лекарство“ и съм абсолютно развълнувана. Отдавна не съм чел и готвил толкова много. Но е забавно и се справям чудесно.
Моите въпроси:
„Защо трябва да се притискат репички и кальраби?“
„Използвате ли консервирано кисело зеле и копър туршии в буркан?“
Благодаря и поздрави

Здравейте Соня, за въпроси относно електронната книга „Храната като лекарство“ тук има допълнителна страница с въпроси.

- В „Зеленчуци като сурови зеленчуци“ има повече за натискане на зеленчуци.

- не, няма кисело зеле в консерва

- Мариновани или мариновани краставици от буркана са добре

Заключение: Една седмица просто не е достатъчна, за да се разбере разнообразното съдържание.

Съветвам ви да разпечатате електронната книга и да я поставите в папка. за да можете да четете по-добре. 🙂

С Най-Добри Пожелания
Джута

Здрасти,
остеоартритът също има нещо общо със семейството на пасльоновите?
Поздрави от Андреа

Здравейте Андреа, обратното е: растенията с пасхар имат общо с почти всички болести, но особено с възпалението. Повредените тъкани като артритни стави могат лесно да се възпалят. Боядисването на картофи винаги е добра идея.

С уважение към Jutta

Имате ли представа защо на следващия ден винаги получавам кървене от носа от картофи?

Здравей Джени, не, не мога да кажа това. Но на ваше място нямаше да ям нито един картоф през целия си живот! LG Jutta

Здравейте г-жо Bruhn,
Отдавна изпитвам отвращение към картофите. Но какво ще кажете за ориз?
Четох, че оризът е замърсен с арсен.
С Най-Добри Пожелания
Карин

Здравей Карин, повече за това тук.

Здравейте г-жо Bruhn,

Според Антъни Уилям (Medical Medium) картофите са добра храна.
Какво мислиш?
Намирам много различни твърдения за много объркващи, особено защото всички те идват от експерти по щитовидната жлеза.
Аз самият винаги съм понасял картофите много добре.

Благодарим Ви за отзивите и най-добри пожелания.

Здравейте Дорина, мнозина вярват, че „понасят картофите много добре“. Точно в това е проблемът, който заболяването проявява само много години по-късно, например като автоимунно заболяване Хашимото или М. Базедов.

Тъй като картофите водят до повишаване на кръвната захар, те играят роля в причиняването на инсулинова резистентност и/или диабет. Обясних го в този пост.

С Най-Добри Пожелания
Джута

Така че това означава ли, че сладките картофи не повишават нивата на кръвната захар толкова бързо, въпреки че имат вкус ясно по-сладки от картофите? Коя съставка е отговорна за сладостта в тях?

Здравейте Франци, бих го потърсил в гугъл заради съставките. Когато се съмнявате, по-добре използвайте тиквата Хокайдо. LG Jutta

След като се борих с чревни проблеми повече от половин година и всъщност бях повече или по-малко доволен от диагнозата „раздразнително черво“, попаднах на вашата статия. Нямам SD дисфункция, но ям картофи (органични) поне веднъж на ден. Вече оставих всичко, за да проверя за непоносимост. С изключение на картофите, разбира се ... Картофите са обещани само добри неща в "основната".

Сега ще направя напълно без картофи и ще видя какви промени.

Благодаря ви за тази нова перспектива.

Здравейте г-жо Bruhn,
Дали картофите губят соланин от накисването или по някаква друга причина?
Благодаря и най-добри пожелания

Здравейте Мартина, не, соланинът не се отстранява чрез накисване, а само силата се намалява.

Калият може да се доставя по различен начин, отколкото чрез картофите. Недостатъците на картофите не компенсират това.

С Най-Добри Пожелания
Джута

Уважаема г-жо Bruhn, кацнах на ваша страна, защото вярвам, че в момента съм отровен от соланин. Много се вписва.

Имам лоша болка в стомаха. Те започнаха, докато ядях картофи.
Исках да направя 3-дневно лечение само с картофи.
Наскоро поръчах картофи от био ферма. Има и такива, които са заразени с вируси според Био, областите трябва да бъдат отсечени, иначе би било горчиво иначе не е лошо.
Всъщност те все още имаха леко горчив вкус. Мисля, че картофите причиниха много отравяне със соланин поради заразяването и тъй като исках само да съм пълен с картофи, изядох някои от тях.
Сега засега не ям. Но стомашната болка не изчезва. Колко време отнема и как мога да поддържам тялото си, за да преодолея отравянето със соланин?
Не искам да седя с часове в чакалнята, за да се разболея от други заболявания и след това да ми се изсмее лекарят. Имате ли съвет за мен?
ще съм много благодарен.
Ядох 1 чаена лъжичка лечебна пръст. Не трябваше да повръщам. Аз също нямам диария.
С Най-Добри Пожелания
Дорийн

Здравей, Дорийн, поздравявам те за това проницателно преживяване, дори да е отрицателно. 🙂

Точно така, и аз не бих отишла на лекар с него, конвенционалната медицина може да помогне само в екстремни случаи. Нямам пряк опит с отравяне със соланин, затова трябва да ви посъветвам да посетите лекар, ако симптомите не се подобрят бързо.

Звучи като много умерено отравяне. Трябва да гледате това.

Лечебната глина е много добра идея; бих я използвал няколко дни подред и бих пил много обикновена вода.

Сливите Umeboshi могат да донесат бърза помощ, но вероятно нямате у дома? Имате ли подправен оцет с умереност? Можете да го пиете разреден.

Какво е ясно: НИКОГА отново нямате картофи! 😉