Защо е грешно винаги да купувате испански домати CHIKANSPLANET
Изплашени от ограниченията, наложени от епидемията на COVID19, потребителите са разграбили рафтовете на магазините в няколко държави. Ще има ли нещо за ядене в случай на продължителна епидемия, тъй като работата на глобализираната верига за доставки на храни е започнала да спира, поради затварянето на границите. В тази ситуация си струва да се помисли дали наистина най-доброто решение е да имаме ежедневния вносител на масата ни много пъти след хиляди километри пътуване? Малък град във Великобритания изглежда е намерил по-устойчиво решение ...
Ще поставим под карантина какво да ядем?
Една от първите, но може би най-забележимите реакции на унгарското общество на епидемиологичната извънредна ситуация беше „приготвянето на пара“, т.е. натрупването на хранителни запаси. Виждайки празните рафтове, въпросът възникна в няколко въпроса: какво ще трябва да ядем по време на продължителна карантина? Изненадващо. В страна със сходни селскостопански условия с Унгария, не би трябвало да има достатъчно храна!
Но въпросът изобщо не е от дявола! Глобализацията не спести и унгарското земеделие. Достатъчно е да се разходите по главната улица на унгарско село, за да видите ефектите: двора на повечето порти е празен. Птиците все още са там, но прасета и дори говеда могат да се видят само в указател. Голяма част от кухненските градини са превърнати в декоративни градини. Според статистиката по-голямата част от унгарската селскостопанска продукция сега се осигурява от професионални големи ферми, а значителна част от продуктите, които произвеждат, се преработват в чужбина. Междувременно в страната пристигат големи количества храна отвъд нашите граници. Пиле от Бразилия, чушки от Мароко, чесън от Китай - да назовем само няколко.
Ето защо мнозина могат да кажат, че когато епидемичните мерки затворят границите и глобалната верига на доставки започне да се разклаща, няма ли да има постоянен недостиг на един или два продукта по рафтовете на магазините? Разбира се, оттогава Земеделската камара даде отговор на въпроса, който тревожи мнозина: ще имаме много за ядене, тъй като продукцията на унгарското земеделие е много по-висока от вътрешните нужди! По-скоро трябва да се притесняваме, че селскостопанският ни износ, който допринася значително за БВП, ще спре напълно поради ограничения.
Защо е проблем да купувате испански домати?
В момента има много анализи за това как епидемията и нейните последици ще преобразят нашия свят? Подозирам, че тези промени също няма да избегнат селското стопанство или търговията с храни. Нека зададем въпроса: наистина ли е добре съставките в храната, която всеки ден идва в чинията ни, да изминават хиляди мили до нашата маса? Мислим ли потребителите, че евтините испански домати са страхотно нещо, но когато е възможно, не би било по-добре да ги купуваме от унгарски производител?
Добра идея! - много хора могат да кажат, но няма реалност, тъй като не е била случайно. Законите на пазара изградиха настоящата система. Испанският производител е в състояние да доставя на пазара с домати целогодишно, с подходящо качество и в атрактивни опаковки. Тъй като голяма част от унгарските фермери не бяха в състояние да направят това, по-голямата част от потребителите и следователно също търговци купуват от испанския производител, неконкурентоспособният унгарски фермер беше принуден да се откаже от производството на домати. Малцина се интересуваха от последствията, обедняващите местни производители, обезлюдените села, огромния отпечатък върху околната среда на световната верига за доставка на храни и клиентите, често недоволни от качеството и вкусовете. До тук.