Защо е добре да ядем аспержи
аспержи е зеленчук без листа, валиден в три цвята (бял, лилав и зелен). Той е отличен източник на витамини К, С, А, фолати и протеини, но съдържа и добро количество диетични фибри, желязо, цинк, калций. Аспержите са с много ниско съдържание на натрий и имат идеалното съотношение на калций и магнезий 2: 1. Фитонутриентите, заедно с плътния хранителен профил на аспержите, имат много ползи за здравето. Ето ги и тях ползи от аспержи:
1. Има алкална природа, което го прави много полезен за почистване на тъканни и мускулни отломки и е полезен за пациенти с подагра. Аспержите са противовъзпалително средство, което помага за облекчаване на симптомите на артрит и ревматизъм.
2. Що се отнася до рака и катарактата, аспержите съдържат антиоксиданти и глутатион, които могат да предотвратят рак и катаракта или прогресирането на други очни проблеми.
3. Минералният профил в аспержите помага да се контролира кръвната захар, но хората с бъбречни проблеми трябва да избягват тази супер храна.
4. Фолиевата киселина или фолатът са от съществено значение за поддържане на контрола на нивата на хомоцистеин за здравето на сърцето. Една порция аспержи допълва 66% от препоръчителната дневна доза и по този начин предотвратява броя на инфарктите. Освен това фолиевата киселина предотвратява вродени дефекти като спина бифида при бременни жени.
5. Аспержите са много богати на калий и много ниско натрий, а заедно с магнезия имат и диуретичен ефект. Изглежда, че е много полезно за лечение на артрит, ревматизъм и задържане на вода поради предменструален синдром.
6. Въглехидратът в тази храна, наречен инулин, подобрява здравословната чревна микрофлора, подобно на лактобацилите и бактерията bifida, за защита срещу лоши бактерии. Той също така предотвратява запек, като регулира храносмилането.
7. Аминокиселини и минерали в аспержите предпазват чернодробните клетки от токсини, според чужди проучвания.
8. Аспержите са ефективни за облекчаване на менструални спазми, за стомашно-чревния тракт и дебелото черво, лекуват депресия и повишават успеха на химиотерапията.
9. Детоксикира тялото, понижава лошия холестерол в кръвта и стимулира производството на кърма.
10. Благодарение на антиоксидантните агенти, той предотвратява ефектите от стареенето и има противогъбични и антивирусни качества.