Защо доматите в магазините не са вкусни (гласувайте)

В края на нашата статия ще намерите интересна игра - която включва и домати

По някаква причина дори през лятото е трудно да се получат наистина приятни домати. Причината за това беше разследвана от изследователи от Университета на Флорида, които публикуваха резултатите от своите изследвания в научното списание Science миналата седмица.

Реклама

Divány.hu съобщи, че изследователите са анализирали генетичния запас от почти 400 сорта домати, от най-обикновените, винаги достъпни в супермаркета, до специалните рядкости на пазарите на производители. И те откриха, че на повечето домати, които се предлагат днес, просто липсва това, което би ги направило вкус на домати.

доматите

Доматите се различават от много други зеленчуци и плодове по това, че няма нито една молекула, за която може да се каже, че мирише: това са доматите. Ако говорим за банани, ягоди, има и такива. Ако, от друга страна, нашите домати нямат приблизително 25-те ароматни компонента, които им придават вкуса, ние получаваме нещо, което има вкус и воня на червено.