Защо диетите с високо съдържание на протеини са нездравословни
от Брис Лувет, научен редактор 26 февруари 2019 г., 1 ч. 21 мин
Екип от австралийски изследователи обяснява защо диетите с твърде високо съдържание на протеини могат да съкратят продължителността на живота. Подробности за изследването са публикувани в списание Current Biology.
Неотдавнашно проучване наскоро разгледа как диетата може да повлияе скоростта на протеинов синтез погълнат (копиране на ДНК в пратеник РНК). След анализ на реакцията на организмите от плодови мухи, генетичен модел, лесно използваем за хората, от това проучване става ясно, че ускоряването на протеиновия синтез произвежда повече грешки, което впоследствие скъсява експлоатационния живот.
„Науката знае от известно време, че прекаленото ядене, особено протеините, намалява продължителността на живота; сега знаем защо ", казва професор Кристофър Горд от Института по здравни и медицински изследвания в Южна Австралия и водещ автор на изследването.
Колкото по-бързо вървите, толкова повече грешки допускате
Тук изследователят взема пример с шофьор, който кара колата си. „Нашият екип показа, че повишените нива на хранителни вещества ускоряват протеиновия синтез в клетките. Колкото по-бърз е този процес, толкова повече грешки има, казва той. Това е малко като шофиране на кола: колкото по-бързо се движите, толкова по-вероятно е да направите грешки в избора си. И това натрупване на дефектни протеини (слабо синтезирани) в клетките, което произтича от това, след това компрометира здравето и съкращава продължителността на живота “.