Защо диетата от каменната ера не се препоръчва
Това не е решението
Добре известно е, че модерните, преработени храни често са нездравословни, но дали диетата от каменната ера наистина ще бъде решението? Опитахме се да намерим отговора.
Създадено: 19 юни 2014 г. 15:07
Променено: 19 юни 2014 г. 18:09
Според последователи на палеолитната диета човешкото тяло, приспособено към условията на каменната ера, и нашият генофонд почти не се е променил оттогава, така че в биологичен смисъл хранителните навици на праисторическия човек най-добре отговарят на нуждите на днешните хора.
Те не са задължителни и за детайлите, но тези, които избират палео начина на живот, не ядат готови ястия и млечни продукти, брашнени храни (тестени изделия, хляб), рафинирана сол или захар, ориз и картофи също са пропуснати. В някои версии също не се допускат бобови растения, така че те не консумират леща или боб.
Според тях съвременните храни са виновни за сърдечни заболявания, диабет или рак, например: съвременната диета не отговаря на древната анатомия, твърдят те. Но дали фактите подкрепят предположението, че праисторическата диета е добър избор? Статията на Би Би Си търси отговор на този въпрос.
По-конкретно, той повдига и два въпроса: наистина биологично е идентичен със съвременния човек, както и с праисторическия човек, или е вярно, че е по-здравословно да се храните по същия начин като пещерните хора. Според последователите на палеолита, нашето тяло, но особено храносмилането, е настроено на диета от каменната ера, така че всичко, което сме започнали да ядем след разпространението на земеделието, всъщност натоварва тялото.
Според полско проучване от 2010 г., седемдесет процента от дневния енергиен прием на хората, живеещи в западната цивилизация, идва от храни, до които праисторическият човек не е имал или е много рядък достъп. Те включват храни от брашно, млечни продукти, рафинирани захари и мазнини.
Палеофантазия: гените се променят
Марлене Зук, от друга страна, е еволюционен биолог от университета в Минесота, САЩ Палеофантазия Авторът на книгата обаче твърди, че тъй като генетичният запас на човешката раса непрекъснато се променя (отделните гени варират в пропорции, но са модифицирани), нямаме основание да предполагаме, че съвременните хора са генетично идентични с праисторическите хора. От факта, че гените, които съхраняват генетичната информация на хрилете в плейстоцена, са същите, както когато се е развивал животът във вода, никой не е започнал да диша отново с хрилете.