Необходимостта от използване на мазни филтри във вентилационни абсорбатори

Много собственици, директори или управители на кафенета, барове, ресторанти, всякакви заведения за обществено хранене не мислят за това риск от пожар в локалните системи за отработена вентилация, което е доста вероятно при инсталиране на неефективно, неправилно подбрано или експлоатирано вентилационно оборудване, по-специално аспиратори.

Когато приготвяте различни топли ястия в кухните на кафенета и ресторанти в атмосферния въздух отделя се много топлина и мазнини. Този въздух трябва да се отстрани от помещението с помощта на локални системи за отработена вентилация. Един от основните елементи на тази система са монтирани на стената или островни аспиратори, монтирани непосредствено над отоплителното оборудване и предназначени за отстраняване на топлина, мазнини, влага и миризми от повърхността на технологичното оборудване.

Стандартното оборудване на всички абсорбатори, те също са локално всмукване на вентилация, трябва да включва комплект мазнини лабиринтни филтри. В зависимост от височината и дължината на аспираторите е необходимо да се произвеждат мазни филтри с различни размери.

Технологията на работа на мастните филтри е следната: нагрятият въздух, наситен с маслени пари, се засмуква в аспиратор, в който са монтирани филтри за мазнини под ъгъл от 45 °. При преминаване през мазниноуловителя нагрятият въздух удря стените с лабиринтна структура. Поради температурната разлика маслото се кондензира и отделя от въздуха. Основната част от маслените отлагания, търкалящи се по стените на филтъра, се събират в специална тава за събиране на мазнини, а останалата малка част от мазнината се утаява по стените на филтъра.

---