Защо диета, богата на фибри, помага за отслабване Femme Today Le MAG

„За да отслабнете, трябва да ядете фибри! »: Това е изявление, което често чуваме. Но в конкретни термини как фибрите ни помагат да отслабнем? Попитахме Рафаел Груман, диетолог-диетолог.

помага

Първото нещо, което трябва да знаете: има два вида влакна. The разтворими фибри разтварят се във вода: те се намират по-специално в овес, ечемик, портокали, сушен боб, леща. The неразтворими фибри, що се отнася до тях, те не се разтварят: те абсорбират вода. Последните присъстват по-специално в пшеничните трици, пълнозърнестия хляб, пълнозърнестите храни.

Ролята № 1 на разтворими фибри е да се регулира кръвна захар, тоест нивото на захарта в кръвта. „Когато консумираме въглехидрати, те се усвояват от организма, което повишава нивата на кръвната захар, обяснява Рафаел Груман, диетолог-диетолог. Това увеличение води до производството на инсулин, хормон, чиято роля е именно да съхранява излишната захар под формата на мазнини в специализирани клетки. Резултат: напълняваме. "

Тук влизат разтворимите фибри: като „забавят“ асимилацията на въглехидратите, те ограничават повишаването на нивата на кръвната захар, което прави възможно избягването на намесата на инсулин. и следователно предотвратяват съхранението на мазнини в адипоцитите.