Защо диабетиците трябва да ядат много скариди

Скаридите са една от най-добрите храни, които диабетикът може да направи. Ето някои от основните причини:

Скаридите съдържат много омега-3 (омега-3 мастни киселини) и са много важни за диабетиците

Диабетиците имат увредени клетъчни мембрани. Те са „инсулиноустойчиви“, което означава, че не реагират нормално на инсулин, когато той сигнализира на клетката да поеме глюкоза. Глюкозата не може да проникне в тези повредени мембрани с нормална скорост. Следователно, тази захар се натрупва в кръвта и прибира тялото ви.

За да се възстановят тези мембрани, някои неща трябва да бъдат премахнати от вашата диета, особено транс-мазнините, които се озовават в клетъчните мембрани, където трябва да се поставят здравословни омега-3. Това уврежда клетъчните мембрани и ги прави твърде твърди. Дори ако елиминирате транс-мазнините и не получавате достатъчно омега-3 мастни киселини, не можете да възстановите и запазите повредените клетъчни мембрани. Скаридите са един от най-добрите източници на омега-3 мастни киселини.

Скаридите имат най-добрия вид омега-3

Има няколко вида омега-3 мастни киселини.

Първо, има разлика между омега-3 (ALA) от растителен произход и омега-3 от животински произход (DHA и EPA). Хората не могат да използват растителната версия (ALA), без първо да конвертират, а ние можем да конвертираме само около 10% от това, което ядем. Останалото се губи. Освен това диабетиците и възрастните хора се обръщат още по-бавно. Следователно, най-добре е да ядем животинската форма на омега-3, която можем да използваме по-лесно.

Второ, при скариди и други ракообразни (вид членестоноги), омега-3 се свързва с фосфолипидната молекула. Това е точно това, което се намира в мембраните на човек и то се усвоява по-лесно от тялото, отколкото когато е прикрепено към триглицеридна молекула като риба.

Скаридите са много богати на протеини, много ниско съдържание на мазнини и практически не съдържат въглехидрати.

Всяко парче сочни скариди е изпълнено с протеини и почти не съдържа мазнини. Освен това на практика няма въглехидрати. Тъй като диабетиците трябва да намалят приема на въглехидрати и да увеличат приема на протеини, съставът на скаридите е идеален за диабетици.

Не е нужно да се притеснявате за холестерола

Скаридите получиха много незаслужен рап с лош холестерол. Да, вярно е, че месото от скариди съдържа холестерол, НО то е с много ниско съдържание на наситени мазнини, което всъщност увеличава холестерола при хората. Всъщност яденето на скариди повишава нивата на холестерола.

Вкусът на скаридите е страхотен - какво удоволствие!

Повечето диабетици трябва да откажат някои от любимите си храни или поне радикално да ги ограничат. Тук обаче има храна, която има страхотен вкус и почти винаги се счита за доста приятно ястие, което е идеално за диабетици. Благодаря ти майко природа!