Защо да се влюбвате в мобилното цвекло
Мариновано, варено, дори пържено, червено цвекло може да се готви по много начини. И по почти всеки начин, по който го приготвяте, той е пълен с витамини и минерали, притежаващ свойства, за които не бихте се сетили.
По този начин, според Care2, обикновеното червено цвекло има способността да намалява кръвно налягане, факт, демонстриран от проучване, проведено в университета Queen Mary в Лондон. Изследванията тук показват, че чаша сок от цвекло на ден е по-ефективна за понижаване на кръвното налягане, отколкото лекарствата.
Въпреки че не трябва да забравяте за лекарствата, може би трябва да консумирате чаша такъв сок или да допълвате диетата си с този полезен зеленчук в случай на ангина и сърдечни заболявания.
Цвеклото също е противовъзпалително. За да се възползва от качествата му, сокът трябва да бъде изцеден от него, докато е още суров, за да не загуби съставка, наречена бетаин, която предпазва както от болести, така и от процеса на стареене.
Същият зеленчук също увеличава физическата издръжливост, както е доказано от проучване, проведено в Университета в Ексетър. Учените, провели изследването, стигнаха до извода, че храните, които естествено съдържат нитрати, като цвекло, повишават издръжливостта по време на тренировка. Доказано е, че цвеклото подобрява издръжливостта с 16%. Смята се, че нитратите разширяват кръвоносните съдове и позволяват на повече кислород да достигне до сърцето.
Има и червено цвекло противоракови ефекти. Фитонутриентът, проантоцианидин, който придава на зеленчука специфичния цвят, също е мощно противораково съединение.
Способността му да се усъвършенства имунитет не може да се поставя под въпрос, цвеклото е богато на витамин С, нито това на предотвратява вродени дефекти, последното качество се дава от комплекса от съдържащи се витамини от група В, включително фолат.
Не на последно място, цвеклото е богата на основни минерали, като манган и калий. Манганът е необходим за костите, черния дроб, бъбреците и панкреаса, докато калият поддържа нервите здрави и поддържа мускулите в оптимално състояние.