Защо да приемате суров лек - да се консумира за предпочитане
В извън сезоните или когато се чувствате малко мудни, преминаването в режим на детоксикация чрез поглъщане на необработена храна може да бъде добър начин да се възстановите и да пробиете през пукнатините на вирусите.
По-здравословна храна. За да получите най-доброто от суровата храна, изберете биологични продукти или продукти от устойчиво земеделие (без пестициди), сезонни и произведени възможно най-много на местно ниво. Това ще избегне да се налага да ги белите, за да се възползват максимално от хранителните вещества. И логично, колкото по-свежа е храната, толкова по-интересна е тя. Следователно е необходимо да купувате малко, но често.
При (повторното) откриване на вкуса. Да ядеш сурово означава да си дадеш възможност да преоткриеш вкусове, които си забравил, като предпочиташ готвени ястия, вероятно индустриални и поради това вкусът е силно изкривен.
Истинска печалба от витамини. Ако подготовката на дегустираните зеленчуци и плодове трябва да се извърши непосредствено преди консумация, за да се запазят витамините им, готвенето на храни при висока температура премахва почти всички от тях. Тъй като не е възможно да се яде сурово (картофите могат да се консумират само варени или намалени в сок), не се колебайте да смесвате сурови и варени.