Защо да правите свои кисели млека; мен

Защо да си правите домашно кисело мляко ?

Съдържание за улесняване на навигацията

1, - Домашно кисело мляко: полезно е за вашето здраве

В продължение на векове киселото мляко е една от най-здравословните хранителни храни. Богат на калций и протеини, по-смилаем от млякото, той носи много добри неща в тялото ни, особено по отношение на храносмилането. Но днес закупените в магазините кисели млека също са с високо съдържание на въглехидрати и съдържат добавки и консерванти. Следователно те вече не са здравен актив. Решението ? The домашно приготвени кисели млека ! Те са наистина полезни за здравето. Обясняваме защо.

Изберете най-подходящото мляко

Правейки сами киселите си млека, ще можете да изберете млякото, което ви е най-подходящо. Например, ако внимавате с фигурата си, можете да използвате обезмаслено мляко вместо пълномаслено мляко и да сгъстите киселото мляко с агар агар, растителен желиращ агент. В противен случай с пълномаслено мляко никога няма да имате повече от 3,5 г мазнини. И ако не понасяте краве мляко, можете много добре да използвате козе мляко (5 г мазнина) или овче мляко (6 г мазнина). Хората вегани също могат да си приготвят домашно приготвени кисели млека, със соево, кокосово или друго растително мляко.

Независимо дали поради причини за непоносимост към лактоза, алергия или диета, производството на млечни продукти ви позволява да не се лишавате от себе си млечни продукти и следователно се възползват от балансирана диета.

Попълнете пробиотиците

Направете неговото домашно приготвени кисели млека, Това е и увереността, че те съдържат пробиотици. Тези бактерии са полезни за червата и чревната флора, наричани още микробиота. От съществено значение е за хора, които страдат от хроничен запек. Но и за тези, които имат синдром на раздразнените черва. Консумирането му ще укрепи имунната ви система.

В случай на диария, при деца, както и при възрастни, пробиотиците, съдържащи се в домашно приготвени кисели млека, също са добро решение. Те ще намалят интензивността и продължителността на коликите.

Хората с непоносимост към лактоза също могат да консумират домашно кисело мляко, защото пробиотиците ще предотвратят храносмилателни проблеми.

Като допълнителен бонус пробиотиците също играят положителна роля при стреса и настроението. Последните научни изследвания показват, че лактобацилите, един от пробиотиците в киселото мляко, подобрява настроението и дори може да намали симптомите на "пси" заболявания, като депресия.

Киселото мляко се получава от две бактерии, естествено открити в суровото мляко, Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. В пастьоризираното мляко тези две бактерии все още присъстват.

Млечният кефир произвежда ферментирало мляко чрез действието на бактерии и дрожди, налични в зърното на кефира. Това са две храни, богати на пробиотици, с подобно производство, но в крайна сметка различни.

Това е добре за морала

Ако киселото мляко е полезно за настроението ви, това е и защото то е източник на триптофан. Тази аминокиселина е предшественик на серотонина, хормона на щастието. Тъй като тялото не произвежда триптофан, той трябва да се доставя чрез храната. Консумирайки домашно приготвени кисели млека, ние го пълним. И подобряваме физическата си издръжливост, съня и настроението си, по-специално чрез намаляване на тревожността. Освен това витамините от група В, съдържащи се в домашно кисело мляко, поддържат нервната система. Това също е добре за морала.