Защо да поставяте кубче лед в яхнията

яхнията

Ако една супа или яхния са станали твърде мазни, просто добавете няколко кубчета лед в тигана и разбъркайте с лъжица. Ще видите как мазнините се усвояват от кубчетата лед. Извадете ги от храната, преди да се разтопят.

Ако пържите месо, картофи или нещо друго, поставете ги върху хартиена кърпа веднага щом ги извадите от маслото. По този начин салфетката ще поеме цялата мазнина и подготовката ви няма да е гадна.

ВИЖТЕ СЪЩО прибързана полента, автентична бабина рецепта от страната

Изчакайте храната да се охлади, преди да поставите гювеча (или друг съд) в хладилника.

Листата от марулята имат способността да абсорбират мазнини. Ако едно ястие е станало прекалено мазно, сложете няколко листа маруля в гювеча. Те ще абсорбират мазнини.

Можете също да добавите супена лъжица оцет към маслото.