Защо да пием сок от годжи бери

24 февруари 2014 г. 10:59 ч. | ->

Годжи бери - известен още като годжи бери - от хиляди години се счита за един от най-хранителните плодове в Азия. Неговите ефекти върху здравето са почти легендарни, вярвайки, че укрепва имунната система, подобрява зрението, защитава черния дроб, удължава живота и дори бихме могли да изброим колко дълго му се приписва лечебен ефект. Многобройни проучвания потвърждават, че тя съдържа богатство от микроелементи и фитохимикали.

Годжи берито съдържа много фитохимикали, включително полизахариди, стерини и зеаксантин, както и ценни антиоксиданти като бета-каротин, лутеин, ликопен и витамин С. Освен това минералното съдържание на годжи бери също е изключително, концентрацията на калций, калий, цинк или и селен е значителна.

Годжи бери може да се консумира сурово или да се направи чай. Вкусът на плодовете е най-близък до този на стафидите, макар и по-малко сладък и много по-сух. Търговско, годжи бери може да се закупи прясно, сушено, на прах или под формата на сок. Качественият сок от годжи обикновено е органично сертифициран и съдържа вкуса и ефективността на целия плод.

Годжи често се използва в Китай за приготвяне на различни супи, листата и младите му издънки се консумират като зеленчуци. Нещо повече, китайците дори правят вино от него. По отношение на антиоксидантните свойства, годжи е един от най-силните, със ORAC стойност 27 пъти по-голяма от тази на червеното грозде и 6 пъти повече от тази на къпините.

Годжи бери също има две страхотни свойства, които са от съществено значение за тези, които искат да отслабнат. Напълва организма с витамини и минерали, като по този начин увеличава енергията и помага за контролиране на апетита.

---