Защо да ядете пшеничен зародиш на закуска
Растителните микроби обикновено се използват за лечение на заболявания (особено в азиатската медицина) или в храната от последователи на суровата веганска диета. Но това не означава, че ако сте всеядни, нямате причина да ядете растителни микроби.
Съществуват множество варианти на микроби, които имат изключително много ползи за организма поради високото съдържание на минерали и витамини. По-нататък ще ви покажем как можете да консумирате пшеничен зародиш на закуска и особено защо е добре да ги включите в менюто на сутрешното хранене.
Как се получава пшеничен зародиш?
Първо трябва да знаете как да получите пшеничен зародиш. Нуждаете се от качествена пшеница (сред най-добрите сортове е пшеница Spelta, която може да бъде закупена от магазините за здравословни храни), която не е третирана с пестициди. В противен случай не правите нищо, освен да въвеждате вредни вещества в тялото си.
Пшеничните зърна трябва да се поставят във вода и когато поникнат, са подходящи за консумация.
Как се яде пшеничен зародиш?
Тъй като нямат много добър вкус, пшеничните зародиши трябва да се комбинират с определени храни. Много е добре, ако успеете да ги изядете за закуска. Ърнст Гунтер в книгата "Жива храна. Надежда за всички" предлага следните рецепти:
- счукан банан или настъргана ябълка, две супени лъжици пшеничен зародиш, чаена лъжичка лимонов сок, супена лъжица стафиди, канела. Всичко това се смесва. На вкус добавете супена лъжица елда, яйце, супена лъжица кимион.
- три супени лъжици зародиши, супена лъжица смлени ленени семена, нарязан домат, супена лъжица зехтин, супена лъжица бирена мая, лук, сол, подправки, евентуално малко лимонов сок и заквасена сметана.
- пет супени лъжици зародиш, супена лъжица смлени ленени семена, супена лъжица лечебен прах или зеленчуци, супена лъжица бирена мая, супена лъжица олио, три супени лъжици мляко, супена лъжица настърган лук и чесън, сол. Тези храни се смесват и се гарнират с магданоз или зелен лук.
- смесете пшеничните зародиши със сурово или кисело мляко или извара, към които се добавят портокалов сок, малко олио и мед.
Ползите от пшеничните зародиши
По принцип пшеничните зародиши са сърцето на растението, те са първият етап от растението. Те са богати на витамини: A, C, E, B, PP. Също така в пшеничните зародиши откриваме минерали, жизненоважни за правилното функциониране на организма: магнезий, калций, калий и др. Поради многото витамини и минерали, които съдържа, пшеничните зародиши спомагат за забавяне на процеса на стареене на организма.
Те са отличен източник на енергия, затова се препоръчват по време на силен стрес, като изпити или за тези, които полагат интензивни усилия, или за хора, които са претърпели операция, сурово лечение и т.н.
Пшеничните микроби предотвратяват диабета, тъй като поддържат кръвната захар в нормални граници, борят се със запека и спомагат за правилното функциониране на дебелото черво, тъй като са богати на фибри. Той също така помага за поддържане на добър холестерол и предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Освен това те имат способността да предотвратяват рака поради защитната им способност за човешки гени.