Бамбуково пиле
съставки:
- 20 dkg пилешки гърди
- бамбукови резени
- ароматни гъби
- бебешко цвекло
- зелен грах
Подправки:
- Джинджифил на прах
- Китайско готварско вино
- Соева дума
- Сол
- Захар
- Китайска сол
- Нишесте
- сусамово масло
Приготвянето на бамбуково пиле, като китайските месни ястия като цяло, започва с мариноване на месото. Добавете сол, черен пипер, китайска сол и малко вода към нарязаните пилешки гърди. Смесете, добавете нишестето и отново завъртете добре. Оставете месото да почива месото поне половин час.