Защо да ядем бадеми Nutrigood

Този смешен въпрос ... защото е добър !

Цели бадеми, бланширани бадеми, смлени бадеми, бадемово мляко, бадемово пюре, бадемов крем, независимо от формата си, този божествен малък сушен плод все повече се използва в готвенето и печенето. Защото освен, че внасят вкус, текстура и това невероятно усещане за сладост в нашите препарати, бадемите са пълни сактиви.

Говоря за бадема, плода на‘Бадемово дърво (Prunus dulcis за ботаниците), това дърво с извити клони, чиито бели клонки, първите цъфтящи през януари, ни изпратиха знаците за наближаваща пролет, когато живеехме в Прованс. Така че l‘Дъвчащ бадем е плодът на бадемовото дърво, подобно на лешника, плодът на лешника.

Ползите от бадемите върху нашето здраве

Не толкова мазнини !

Погрешно считан за мазен, бадемът съдържа средно 47 g мазнини на 100 g, което го прави едно от най-малко мазните семена, на същото ниво като ядка кашу (43 g) и ядки (48 g) и много по-малко мазни от лешника си (62 g) или ядката Macadamia (70 g). И добрата новина е, че това са предимно добри мастни киселини, тъй като тя съдържа 0 холестерол.

Вероятно сте забелязали различно възприемане на мазнините в зависимост от това дали

защо

Фото кредит на Fotolia

насладете се на цели бадеми или бадемов прах. Когато се яде цял, с кожата, бадемът не може да бъде смачкан достатъчно добре от нашето дъвчене. Следователно част от липидите все още ще останат в капан в материала и не могат да бъдат напълно усвоени от нашето тяло. Няма обаче въпрос да погълнете бадемите цели, без да ги дъвчете, или да пирувате на смлени бадеми с чаена лъжичка; след като са били смачкани механично, мазнините излизат много повече ...

Много богат на протеини, той дори замества месото

Легендата разказва, че „добрите сестри“, често подложени на строги диети в манастира си, заместват месото с бадеми. И този навик да се нахлузва бадемов прах в много препарати, особено бисквити, също се смята, че произхожда от Visitandines, малки меки бисквити с бадемов прах, доста подобни на Финансистите.