Защо да измивате ориза преди да готвите SONLINE

Оризът е важна съставка в кухните на много нации и има толкова много начини за приготвянето му. Дали оризът трябва да се измие преди готвене, да се накисне и да се остави да се готви дълго време е съставен от Maszol след статия на The Guardian.

преди

Докато пишат, начинът на приготвяне на ориза също се определя от вида на храната и типичните обичаи на кухните на различните народи. Според статията

в ориенталската кухня оризът се готви в много вода, филтрира се и се залива, а в средиземноморските, близкоизточните и латиноамериканските страни се овкусява с различни съставки (сирене, чесън).

Статията цитира също експерт, който казва, че белият ориз трябва да се измива със студена вода преди готвене, за да се отстранят остатъците от кафеникава обвивка, вредните вещества и по този начин да се получат по-малко мазни зърна от ориз.