Защо да избягвате месо Месо Последни новини (# 2) Сърдечни заболявания, затлъстяване, рак, кетогенна диета, възрастни хора
Риск от сърдечни заболявания
Редовното консумиране на месо увеличава риска от сърдечни заболявания с 60 процента, се казва в ново проучване. (1) За разлика от тях, растителните протеини могат да подобрят здравето на сърцето.
Изследователите установили, че хората, които консумират значителни количества месо, увеличават риска от сърдечни заболявания. Установено е също, че консумацията на протеин от ядки и семена намалява риска с 40%.
За други източници на растителни протеини, включително бобови растения, зърнени храни, плодове и зеленчуци, няма доказателства, че това е свързано с риск от сърдечни заболявания. Тези заключения са направени чрез анализ на хранителните навици на повече от 81 000 участници между 2002 и 2007 г.
Свързана статия в блога:
Връзката между затлъстяването и преработеното месо и рака
В експертен доклад, публикуван от Световния фонд за изследване на рака (WCRF) и Американския институт за изследване на рака (AICR), той дава препоръки за ограничаване на консумацията на преработено месо и увеличаване на растителните храни. (2)
Констатациите свързват излишните телесни мазнини със сърдечни заболявания и няколко форми на рак поради повишено възпаление и повишено производство на хормони. Освен това наситените мазнини, протеини, желязо и канцерогенни съединения, открити в преработеното месо, насърчават растежа на раковите клетки. Докладът препоръчва да фокусираме диетата си върху пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове и бобови растения, тъй като тези храни намаляват риска от много метаболитни заболявания.