Защо да дъвчете добре Моите рецепти и полезни съвети
Добре дошли в моите рецепти и здравни съвети! Ако сте нов тук, може да искате да прочетете моята книга за това как да се храните балансирано за добро здраве, кликнете тук, за да изтеглите книгата безплатно! 🙂
Добре дошли отново към моите рецепти и здравни съвети! Тъй като това не е първият ви път тук, може да искате да прочетете моята книга, която обяснява как да се храните балансирано за добро здраве, кликнете тук, за да изтеглите книгата безплатно! 🙂
Сигурно сте го чували и преди, дъвченето е важно. Това дори е една от тайните за отслабване, но не само. Дъвченето има a съществена роля в храносмилането, асимилацията и храносмилателния комфорт. Предлагам ви някои обяснения.
Как работи ?
Дъвчем с устата кой е първи орган на храносмилателната система и не на последно място. Челюстта е най-мощният мускул от нашето тяло, той е в състояние да упражнява натиск от 80 кг върху молар. Езикът е най-пъргавият набразден мускул а зъбният емайл е най-твърдият материал, който тялото прави. Всичко това служи за започване както на механично, така и на ензимно разлагане.
В устата всеки елемент има своето значение. Зъбите позволяват хапя да се режат малки парченца с резците и на намалете храната до каша преди да ги погълне с кътници. Тук е механично разлагане. Слюнчените жлези отделят слюнка, дозирана според структурата на храната. Секрецията на слюнка е по-малко важна, когато ядете домат, отколкото когато ядете парче хляб, което трябва да се навлажни и омекоти, за да се погълне. Слюнката съдържа храносмилателен ензим, амилаза, което започва ензимното разлагане на храната.
Вкусовите рецептори, разположени на езика, позволяват разпознават вкусовете, солено/сладко, горчиво/кисело, сладко/пикантно ... Но същоидентифициране на текстури: мека, хрупкава, пастообразна, течна, както и температура храна. Езикът също е свикнал директна храна към зъбите, както и да преглъщате, за да поглъщате добре сдъвкани храни, които са се превърнали в „хранителен болус“.
Печалби
По-добро храносмилане:
Всъщност основната роля на дъвченето е да започне храносмилането и да улесни работата на стомаха, който сам трябва да подготви усвояването на хранителните вещества от тънките черва. Когато не дъвчете достатъчно, стомахът има повече работа за обработка на храната. Това предизвиква допълнителен разход на енергия, който може да се измори и по-дълго и по-трудно храносмилане.
По-добро усвояване:
Когато болусът пристигне в добре сдъвкания стомах, за стомаха е по-лесно да го подготви за тънките черва. Цялото усвояване на хранителните вещества се случва на това ниво, ако хранителният болус не е обработен правилно, червата няма капацитета да го направи и да направи хранителните вещества усвоими. Следователно те продължават пътя си към изхода, без да бъдат асимилирани. Тогава ястието служи само за утоляване на глада, без наистина да подхранва клетките ни.