Защо цвеклото е супер храна; LLG

Сладко, сладко и толкова богато на витамини и микроелементи, красивото цвекло с характерната си червена плът не е признато за своите предимства. И все пак, този зеленчук има всичко. Толкова е сладко, че понякога поглъщам половината от него, когато го приготвям за салата! Вкусът му е истинско предимство в кухнята. Може да се приготви суров или варен, настърган като морков или просто нарязан на кубчета, отговаря на вашите желания и вкусове. Лесно се намира във вакуумна опаковка във всички магазини, но е по-трудно да се повярва. И все пак, така го предпочитам, суров, настърган или в карпачо !

Сега нека видим защо цвеклото е суперхрана, като обсъждаме положителното им въздействие върху тялото ни. На първо място, нека уточним, че цвеклото е корен или, както често се казва, грудка или коренище, което е близо до отдалечените му братовчеди, джинджифила или куркумата, които са известни на всички като мощни антиоксиданти. Ами представете си, че цвеклото също е много добър източник на антиоксиданти и по този начин помага в борбата срещу някои видове рак. Това са особено флавоноидите, пигментите, които му придават онзи красив цвят, който го прави толкова богат на антиоксиданти и който има предимството да не се разрушава по време на готвене, както често се случва с други зеленчуци.

---