Защо често се храним несъзнателно
Много хора имат солидни (теоретични) основни познания за здравословното хранене. Независимо от това, индивидуалното хранително поведение често се отклонява значително от това. Защо така? Няма достатъчно дисциплина? ДА И НЕ - Разбира се, има хора, които могат да се дисциплинират добре (майка ми е една от тях) и да се хранят само когато всъщност са гладни. Така трябва да бъде. За повечето от нас обаче често несъзнателно се поддаваме на дадените обстоятелства. Проучванията показват, че ние, хората, се храним главно според навиците си и следователно 80% несъзнателно. Това означава, че обикновено има много фактори, които определят нашето хранително поведение. Много малко от тях имат нещо общо с биологичния глад.
Вече научихте много за това в глави 01-02 на моята книга „Внимателност и изкуството на съзнателното хранене“. Освен това има и други фактори, които са от значение. Например различните видове глад, които ни карат.
Тези, които искат да осъзнаят своите хранителни навици, могат да използват силата на вниманието. За да направите пауза, преди да хапнете нещо и да попитате: Наистина ли съм гладен? Защо искам да ям сега? Защото слизам от самолета и симпатичният служител на Lufthansa ми предлага шоколад от кошницата? Защото всичките ми приятели поръчват стартер в ресторанта и аз също сега (макар че не исках)? Защото чинията с бисквитите е в офиса и аз продължавам да минавам покрай нея? Защото имам нужда от това сега?
Беззащитни ли сме срещу тези условия? Не. Дори понякога можем да излъжем мозъка си малко. 2 съвета за тези, които не искат да ядат неволно: (1) Колкото по-голям е контейнерът, толкова повече ядем (защото просто слагаме повече в купата). Затова винаги вземайте малка чиния и проверявайте, преди да напълните отново, дали наистина все още сме гладни или е било просто вкусно и затова искаме повече от него; и (2) Редът е това, което се брои!: В различни експерименти може да се покаже, че ябълковият шприц съдържа по-малко ябълков сок (и следователно по-малко захар), когато тестваните първо изсипват минерална вода вместо сок в чашата (както много други, и аз го направих обратното) . Същият ефект е открит с мюсли и кисело мляко/мляко. В зависимост от това дали първо сте поставили мюсли или кисело мляко/мляко, тестваните са консумирали повече или по-малко калории, тъй като във втория случай (първо кисело мляко/мляко) са поставили по-малко мюсли.