Защо целината е здрава От днес здрава!
Искате ли да се храните по-здравословно или вече се храните здравословно? Или може би просто искате да увеличите ежедневното си съдържание на зеленчуци? Тогава целината може да е точно за вас. Това ръководство ви показва какво чудо могат да направят зеленчуците и какво още трябва да знаете за целината и защо целината е здравословна.
произход
Целината се среща в Европа от Средновековието. Той принадлежи към групата на чадърите. Въпреки това в Германия често се подценява. Едва ли някой друг зеленчук е толкова универсален като целината. Дали за салати, като гарнитура към месо или за вкусна супа. Поради фино-пикантния си аромат може да се откаже от голям брой подправки. Други имена за целина също са: избелена, пръчица или стъбла целина. Характеризира се с листни дръжки и има малка грудка.
Коренът от целина не трябва да се бърка с корена от целина и нарязаната целина. Целина се използва главно в супи и с целина се консумират само листата. През Средновековието хората вярвали в лечебната сила на целината. Редовната консумация често се свързваше с разведряващо настроение.
съставки
Целината е с ниско съдържание на калории. 100 грама барове имат само 15 калории. Това се дължи на високото съдържание на вода. Състои се от над 90 процента вода. Въпреки това целината има висока витаминна и минерална плътност. Богат е на калий, магнезий, калций и натрий. В чудо зеленчук също се съдържат вторични растителни вещества. Те могат да имат положителен ефект върху метаболизма ви.
Области на приложение
Страдащи от ревматизъм и подагра
Съдържанието на калий е може би най-важното свойство на целината. Диуретичният ефект има положителен ефект върху хората с подагра и ревматизъм. Дренажът е особено полезен за болни хора и помага при пречистването. 100 грама целина съдържат 344 mg калий и вече покриват 10 процента от препоръчителната дневна доза калий.
Трябва да се използват противовъзпалителни средства, особено при пациенти с ревматизъм. Целината има този ефект. Поради диуретичните си свойства обаче е необходимо повишено внимание в случай на бъбречно заболяване.
Целината е противовъзпалителна
Целината се състои от много антиоксиданти, като витамин С и бета-каротин. В чудо зеленчук също се съдържат вторични растителни вещества. Те също имат антиоксидантен ефект. Растителните вещества включват например: фенолни киселини, фитостероли, флавоноиди и фурокумарини.
Вече са проведени изследвания, които показват, че редовната консумация на екстракт от целина може да предотврати възпаление в храносмилателния тракт, а също и в кръвоносните съдове.
Положително влияние при стомашни проблеми
Целината защитава храносмилателния тракт. Но стомахът е защитен предимно от съдържащите се в тях полизахариди. За чувствителна стомашна лигавица може да се погрижите, като консумирате целина. Проблемното образуване на стомашна киселина се възпрепятства благодарение на целината.
Основното му свойство също има положителен ефект при стомашни проблеми. Например можете да си приготвите чай, който е нежен към стомаха. Той може да върне излишната стомашна киселина обратно в баланс.
Рецепта за чудодейния чай
Всичко, от което се нуждаете, е ръка целина и литър вода. Измийте добре целината и я нарежете. След това го сварете с 1 литър вода. След това трябва само да го оставите покрито за пет минути. След това от седем и се наслаждавайте. Най-добре е да го пиете хладко и след като сте яли.
Целината помага при отслабване
Както вече споменахме, целината се състои от над 90 процента вода. Целината също може да ви помогне да загубите излишната вода в тъканите. Целината е един от най-нискокалоричните зеленчуци. Той има само 15 калории на 100 грама.
Допълнителни области на приложение
Но целината може да направи много повече. Релаксиращ и успокояващ ефект е свързан с консумацията.
Благодарение на своите антиоксидантни свойства, целината има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система. Калцификацията на артериите обикновено се причинява от оксидативен стрес и възпаление на кръвоносните съдове. И на двете може да се противодейства положително, като се яде целина.
При пациенти с рак също противовъзпалителните свойства могат да имат положителен ефект върху борбата с болестта.
Тези, които страдат от високо кръвно налягане, могат успешно да ги предотвратят, като редовно консумират пръчици целина. Задържането на вода и отоците също могат да бъдат лекувани добре благодарение на диуретичните свойства.
Ако консумирате целина редовно, определено не трябва да сте алергични към нея. Страдащите от алергии към цветен прашец на бреза или страдащи от алергии към полени могат да предизвикат кръстосана алергия чрез консумация.
Какво да имате предвид при пазаруване
Разбира се, ще усетите положителните ефекти на целината само когато е свежа и хрупкава. Винаги трябва винаги да го приготвяте бързо.
Можете лесно да разберете дали целина е прясна по стъблата. След това имат бледо бял до светло зелен цвят. Целината също трябва да се чупи лесно. Ако е здрав и може да се огъне, е малко по-стар.
Препоръчително е да купувате средно големи стълбове, тъй като те са по-малко износени. Уверете се също, че интерфейсите не са сухи или вече са с тъмен цвят. Във всеки случай трябва да купувате стръковете целина в биологично качество. За съжаление той е честа жертва на пестициди.
Ако пръчките са особено дебели, трябва да ги обелите, преди да ядете. Ако искате първо да приберете целината, можете да я увиете в пластмаса и да я държите в хладилника. Той остава толкова свеж и течността няма начин да се изпари. Счупването на пръчките точно преди да са готови за консумация ще запази повечето хранителни вещества. Избягвайте да съхранявате целина до плодове като авокадо, ябълки и круши. Те напръскват узряващ газ, който по-бързо ще изсъхне целината ви.
Заключение
Това ръководство показва: Множеството положителни ефекти върху нашето здраве говорят в полза на редовната консумация на целина. Не е нужно да пиете скучен чай. Има много вкусни рецепти, като салати или джинджифил юфка с целина, които лесно можете да интегрирате в ежедневието си. Получавате квази „здраве“ безплатно и вкусно. Но винаги обръщайте внимание на органичното качество на пръчките от целина. Само по този начин ще се възползвате от положителните му свойства чрез редовна консумация.