Защо брашно от кайсиеви ядки Новата рецепта за сместа за печене Paleo; Органична тренировка; Био здраве;

защо

Обобщение

  • Кайсиевото брашно се прави от пресната торта от сладки кайсиеви ядки
  • пълен с важни витамини като витамин С, Е и различни витамини от група В
  • Минерали като магнезий или калий, микроелементи като желязо и цинк
  • Съдържащите се антиоксиданти предпазват клетките ни от вредни влияния

Брашно от кайсиеви ядки? Какво е това?

Никога не сте чували за брашно от кайсиеви ядки? Това също не е изненадващо, тъй като в момента той се произвежда само от няколко мелници и все още не е много широко разпространен на пазара. И това всъщност е напълно неразбираемо. Както подсказва името, брашното от кайсиеви ядки се прави от сладки кайсиеви ядки. Кайсиевите ядки се отстраняват от плодовете на кайсията чрез внимателно напукване на костилката. Те много приличат по външен вид на бадема и по вкус ядките са много близки до своите роднини. Маслото се извлича от семената чрез пресоване. След това остава така наречената пресова торта. След това се смила внимателно на брашно от фини кайсиеви ядки. Що се отнася до вкуса, брашното от кайсиеви ядки има много лека нотка от марципан, която се съчетава както със сладки, така и със солени печени продукти.

Кайсиевите ядки не са отровни?

Все още е широко разпространено мнението, че кайсиевите ядки обикновено са отровни. Въпреки това, както при бадемите, също има разлика между горчивите и сладките ядки. Сладките кайсиеви ядки се събират само от дърветата със сладките плодове, които обикновено растат в плантации. Горчивите кайсиеви ядки се събират предимно от диви кайсиеви дървета, които имат предимно кисели плодове. Делът на веществото, което се превръща в отровен циановодород (амигдалин), е толкова ниско в сладките кайсиеви ядки, че консумацията е напълно безвредна.