Защо абсолютно трябва да консумирате тези органични продукти Elle à Table
Ако се храните по-добре и сте в по-добра форма, напълвате пазарската си чанта с предимно местни, сезонни и местни продукти, а също така избирате, доколкото е възможно, за органично гарантирани храни, които се отглеждат по красив начин, със сигурност са малко повече скъпо за купуване, но и добро за планетата. За да направим правилния избор и да разберем кои продукти да консумираме абсолютно биологично, интервюирахме еко-отговорния готвач Франсоа Пасто (L’épi Dupin, Париж). Обяснения.
Защо да се консумира био ?
По-високата цена на органичните плодове и зеленчуци се дължи главно на експлоатацията на често по-малки парцели. Качеството на сертифицираните биологични плодове и зеленчуци идва със гаранцията, че не се губи, тъй като те могат да се използват изцяло и обелките и плодовете да се рециклират лесно и лесно. Начин за подкрепа на биологично, здравословно, устойчиво земеделие, добро за планетата и подпомагане на заинтересованите страни да живеят достойно.
Био месо, доколкото е възможно
Важно е да ядете всичко и да се отдадете интелигентно, без да прогонвате месото. Избираме органично месо, доколкото е възможно, за вкуса, но за планетата. също! "Теле, отгледано под майката, очевидно няма да има същия вкус като животно, което не е пасено! ". Освен това чистопородното месо, отгледано по биологичен начин, ще намали много по-малко по време на готвене. Дори и да е по-скъпо да се купува, на чинията ще има по-малко отпадъци и увереност в вкуса и удоволствието.
Месни свински разфасовки
Направете правилния избор, като зададете правилните въпроси на вашия майстор, като вместо това разчитате на колбаси от селскостопански животни (черно Бигор, баски и др.) С добро хранене. Но също така и за да подкрепи движението на колбаси като Жил Веро, който се стреми да превъзпита небцето, като премахва нитритната сол от шунките, за да предложи вкусна колбасна, по-малко розова, но качествена.