Защитете доматите от рак на простатата
Много кетчуп върху пържените картофи - това определено не е най-здравословната диета. Но може би простатата е щастлива.
Публикувано: 5 февруари 2014 г., 8:36 ч
Червено, сочно и полезно за простатата?
БОСТОН. Голяма пица, пържени картофи с много кетчуп и сок от грейпфрут за подпомагане на храносмилането - такава диета трябва да накара експертите по хранене да се потят, но ако се доверите на резултатите на учените от Харвардското медицинско училище в Бостън, бързата храна също има положителни страни, поне за мъжете: Ако делът на кетчуп или домати като цяло е висок, това може да предпази от рак на простатата.
До това заключение стигна екип, воден от диетолога Едуард Джованчучи след оценка на последващото проучване на здравните специалисти, в което участват над 50 000 американски лекари, ветеринарни лекари и фармацевти.
В началото на проучването, през 1986 г., участниците са на възраст между 40 и 75 години. На всеки четири години те попълваха въпросник за хранителните си навици. Те трябваше да заявят колко често са консумирали 131 храни и напитки, посочени в него през последните дванадесет месеца.
Изследователите около Giovannucci са били особено заинтересовани от съдържанието на ликопен в храната - проучвания преди това предполагат, че много ликопен може да намали риска от простата Ca.
Ликопенът се абсорбира главно чрез домати и доматени продукти, но също така се съдържа в значителни количества в розови грейпфрути и дини (J Natl Cancer Inst 2014; онлайн 24 януари).
От информацията, предоставена от участниците, изследователите изчисляват средния прием на ликопен и разделят мъжете на квинтили според тяхната консумация на ликопен. Освен доматите, основните източници на ликопен бяха също пица, кетчуп, барбекю, сосове от тако и чили, но също така и сок от грейпфрут.
Общо над 5700 мъже - малко повече от една десета - са развили рак на простатата до края на 2010 г. Оказа се, че мъжете в квинтила с най-висок прием на ликопен развиват тумор на простатата малко по-рядко.
Тук процентът е с девет процента по-нисък от квинтила с най-ниско потребление, след като изследователите са взели предвид възрастта, другите хранителни навици, физическата активност и редица други съпътстващи фактори.
Разликата при фатален рак на простатата беше още по-ясна: тук честотата сред феновете на кетчупа беше дори с 28% по-ниска, но резултатът беше само незначително - само няколко мъже (658) починаха от такива тумори.
До 50 процента по-малко фатални тумори
Сега изследователите се опитаха да вземат предвид, че с разпространението на тестовете за PSA, от една страна, се диагностицират значително повече тумори, а от друга страна, диагнозата също се поставя в ранните етапи. Много участници в проучването може вече да са имали тумор в началото на изследването, за който не са знаели.
Разбира се, консумацията на кетчуп вече не може да окаже влияние върху развитието му. Така че учените разглеждат честотата на рака по-специално при мъже, които са имали отрицателен тест за PSA в даден момент от проучването.
Те биха могли да предположат, че има голяма вероятност към този момент да не са имали тумор на простатата. В тази група честотата на туморите на простатата в горния квинтил е намалена с около дванадесет процента, а тази при леталните карциноми с почти 50 процента - в сравнение с долния ликопен квинтил. Въпреки ниския брой заболявания в тази група, разликата беше значителна.
Тъй като някои биомаркери за туморна ангиогенеза също се срещат по-рядко в групата с висока консумация на ликопен, екипът на Giovannucci подозира, че ликопенът инхибира прогресията. Това би могло да обясни защо процентът на леталните тумори в частност е намален и по-малък на този на рака на простатата като цяло.
Съмнително е обаче дали ефектът всъщност се дължи на ликопен. Въпреки че участниците в квинтила с най-висока консумация на ликопен всъщност са консумирали три пъти повече пица и почти седем пъти повече доматен сос и кетчуп, отколкото участниците в квинтила с най-нисък прием на ликопен, те също са по-атлетични, ядат много повече плодове и зеленчуци и имат по-малко количество Консумацията на калории - така че те живееха малко по-здравословно като цяло.
Възможно е употребата на ликопен да е само маркер на този по-здравословен начин на живот. Учените са взели това предвид възможно най-много, но особено при много ниския брой участници в подгрупата с фатален карцином, фактори, които все още са неизвестни или не са взети под внимание, могат силно да изкривят резултата.
Феновете на заведенията за бързо хранене може да искат да помислят за това, преди да налеят допълнителна порция кетчуп върху пица и чипс. (кураж)