Защитава вегетарианството от сърдечни заболявания ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Тези, които се справят без месо, защитават сърцето си. Според последните открития обаче това се отнася само за вегетарианци. При веганите липсата на важни хранителни вещества може дори да насърчи развитието на сърдечни заболявания.
The вегетарианство се казва, че предпазва от артериосклероза и сърдечно-съдови заболявания. Това обаче се отнася само за вегетарианци. Тези, които ядат веган, от друга страна, нямат важни основни микроелементи. Те включват желязо, цинк, витамин В12 и омега-3 мастни киселини. Тялото не може да ги произведе в достатъчно количество, така че те трябва да се приемат с храна. Според китайски изследователи веганите, които се отказват от месо и риба, както и от яйца или млечни продукти, рискуват да не усвоят тези хранителни вещества в достатъчна форма. Твърди се, че този хранителен дефицит води до вазоконстрикция при веганите и Сърдечно заболяване да води. Причината: Поради недостига на витамини, нивото на хомоцистеин в кръвта вече не може да бъде напълно разградено. Хомоцистеинът е токсичен метаболитен междинен продукт, който може да увреди стените на съдовете, ако концентрацията в кръвта е твърде висока. В същото време нивото на добрия HDL холестерол, който предпазва от стесняване на кръвоносните съдове, намалява. Подозират се, че тези два рискови фактора допринасят за развитието на сърдечни заболявания при веганите.
Ако искате веднага да започнете да защитавате сърцето си, тук имаме нещо за вас: вегетариански рецепти от Thermomix®.