Защита на животните - лога за защита на животните в сравнение - Stiftung Warentest

съдържание

Германците ядат много месо - 170 грама на ден през 2011 г., колкото през предишните години. Но все повече и повече потребители се питат за производствените условия: Давали ли са на пилето антибиотици? Беше ли позволено на прасето да изживее инстинкта си за игра? Пасеше ли говеждото много? test.de сравнява стандартите зад пломбите за хуманно отношение към животните с тези на конвенционалното земеделие и предлага таблични прегледи за угояване на свине, бройлери и месодайни говеда.

За повечето потребители хуманното отношение към животните е важно

Това означава логата

Що се отнася до хуманното отношение към животните, спецификациите зад всички лога надхвърлят насоките и разпоредбите за конвенционално животновъдство. Например, в конвенционално управляваните щандове до 25 пилета могат да се блъскат на квадратен метър, докато при производството, подходящо за животни, това е около половината - в биологичните ферми максимум десет. Прасетата и говедата също имат повече място в алтернативните програми - плюс за свинете е добра трета, а за говеда в някои случаи повече от два пъти. Изискванията за органични продукти и Neuland са в известен смисъл по-строги от тези на етикета за хуманно отношение към животните:

по-подробна информация за употребата на наркотици
Природните лекарства имат приоритет пред антибиотиците и химико-синтетичните алопатични лекарства
Упражнение на открито
Забрана за физически интервенции като подрязване на пилешки човки

Новият етикет за хуманно отношение към животните умишлено поставя по-ниски стандарти - името на етикета за начално ниво означава, че улеснява конвенционалните животновъди да навлязат в животинско производство чрез прагматични насоки. Таблиците за свине за угояване, бройлери и месодайни говеда дават повече информация. Предизвикателството е голямо, особено когато много животни се отглеждат в огромни обори: В Германия почти половината от свинете вече са в стада с повече от 1000 животни и почти три четвърти от бройлерите в стада с над 50 000 животни, според статистиката Федерална служба.

Фабрично земеделие във възход

Системите за индустриално производство са изместили традиционното животновъдство на много места. Причините са различни: Търсенето на месо нараства в световен мащаб, особено в Азия. Германия реагира на това с износ. Например износът на свинско месо се е увеличил с 40 процента от 2007 до 2011 г. Новите технологии в животновъдството, животновъдството и клането позволяват по-рационална работа. Фуражите често вече не идват от ливадите и нивите на фермата, а от внос в чужбина, като широко разпространеното соево брашно. Освен това все по-голямо значение придобива така нареченото договорно земеделие, при което по-големите компании предоставят на земеделските производители средства за производство и по този начин променят бизнес решенията си. Освен това големите развъдни ферми са съсредоточени в определени региони, преди всичко в Долна Саксония. Отглеждането на добитък е от огромно значение за селското стопанство: то представлява около 60 процента от приходите.

Животното пада край пътя

Настоящото конвенционално угояване има за цел „рационалното развитие и производство“, както пише ЕС в директивата относно минималните изисквания за защита на свинете. Тя признава: „Поради остра липса на пространство, свинете не се отглеждат по подходящ за вида начин в сегашните системи за отглеждане.“ Понастоящем производствените процеси не са задължително насочени към благосъстоянието на животните; животните често трябва да се подчиняват на условията на производство. Например, ако животните живеят в твърде голяма група на малко пространство, това предизвиква стрес и агресивно поведение до канибализъм. Подрязването на клюна при пилетата и скачването на опашката при свинете трябва да предпазва от наранявания в такива случаи. Също така критично: така нареченото развъждане на изтезания. Например, засяга пуйките с изключително голямо количество кърма. Това преуморява гръбначния стълб например, а двигателните разстройства и болката са последствията.

Малка стабилна група насърчава хуманното отношение към животните

Учените също така осъждат, че поведенческите изисквания на животните не се вземат предвид в достатъчна степен. Понастоящем правите много изследвания, например за реда на кълване при пилетата, състезанието за ранг сред свинете, значението на малките, стабилни групи и положителните ефекти на дневната светлина, материалните занимания и зоните за упражнения. Например, пилетата бройлери често приемат зелената площ само ако има приюти и естественият страх от грабливите птици не влиза в игра. Грубите фуражи, т.е. трева и сено, осигуряват разнообразие за крави, прасета и пилета. Всичко това би могло да укрепи хуманното отношение към животните и отчасти и здравето на животните, поне двигателната и дихателната система. Това се предполага от проучване на Федералния институт за изследване на месото. Те обаче откриха повече възпаление при органично отглеждани говеда и повече паразити при свинете - очевидно резултат от намалената употреба на наркотици и упражненията на открито.

Отпадъците и салмонелата застрашават околната среда, животните и хората

Фабричното земеделие, което в момента е често срещано, крие и други рискове, например за околната среда: на относително малка площ се натрупва повече течен тор, отколкото земеделието може да използва. Освен това се произвеждат газове, които увреждат климата. Хората също могат да имат здравословни проблеми: вероятността прасетата да бъдат заразени със салмонела е пет пъти по-висока във ферми с повече от 1000 угоени прасета, отколкото във ферми с по-малко от 100 животни, пише в становище Европейският орган за безопасност на храните. Експертите посочват, че други патогени като Campylobacter също могат да се разпространяват по-лесно в мега конюшни. Те първо заразяват животното, а след това и хората чрез месото.

Антибиотиците за хората могат да се провалят

Политиците планират това

В бъдеще Федералното министерство на храните, земеделието и защитата на потребителите също иска да подобри някои аспекти на отглеждането на селскостопански животни. Това включва например изменението на Закона за лекарствата, което има за цел да затегне законната употреба на антибиотици в животновъдството. Това означава, че фермите за угояване се очаква да бъдат задължени да отчитат консумацията си от пролетта на 2013 г., наред с други неща. Освен това Федералният кабинет одобри изменение на Закона за хуманно отношение към животните. Например, той предвижда съществуващата забрана за развъждане на изтезания да бъде по-добре приложена и прасенцата да бъдат премахнати до 2017 г. Все още не е разрешено: физически интервенции като скачване на свински опашки и пилешки човки.

Шницел от животински производство малко по-скъпо

Повече пространство, бавнорастящи породи, по-малки групи животни, повече отпадъци и упражнения - ако животните се отглеждат по подходящ за вида начин, работата за фермерите се увеличава и добивите намаляват. Резултатът: месото от животинско производство е по-скъпо от това от конвенционалното месо. Тестова покупка в берлински супермаркет показва: 250 грама конвенционален шницел в момента струват там 2,25 евро. За същата част от етикета за хуманно отношение към животните се дължат 2,50 евро, от биологично производство съгласно екологичния стандарт на ЕС е 3,72 евро. 250 грама свински шницел от Нойланд струват 4,81 евро. Поради това потребителите трябва да бъдат готови да плащат за хуманно отношение към животните. Все повече са - през 2011 г. търсенето на био месо се е увеличило с 28 процента. Въпреки това, биологичното месо все още има само малък дял от общия пазар на месо и колбаси: През 2011 г. органичното говеждо и свинско месо представлява 4% от продажбите.

Тестерите потвърждават хуманното отношение към животните в биологичните ферми

Изискванията на биологичната индустрия за хуманно отношение към животните не са само на хартия. Тестовете на Stiftung Warentest на филета от пилешки гърди и варена шунка потвърждават, че доставчиците на биологични продукти почти винаги се отнасят много по-сериозно към опазването на животните и околната среда, отколкото техните конвенционални конкуренти. Тестерите определят това в така наречените изследвания на КСО (КСО означава Корпоративна социална отговорност - на немски: ангажиментът към опазването на животните и околната среда, както и социалните проблеми). Разбира се, животните от биологично земеделие също се избиват накрая - те не са спестени от страхове. Ако искате да изключите това, можете да се справите изцяло без месо. Можете да научите повече за вегетарианското хранене на нашата тематична страница Хранене вегетарианско и веганско.