Защита на клетките всеки ден диета и фитнес

Какво представляват антиоксидантите?

Антиоксидантите са химикали, които предотвратяват или забавят увреждането на клетките. Антиоксидантът всъщност не е вещество, а поведение. Всяко съединение, което може да прехвърля електрони, като инхибира образуването на свободни радикали, има антиоксидантни свойства. Естествени антиоксиданти в плодовете и зеленчуците. Има хиляди антиоксидантни съединения. Най-често срещаните антиоксиданти са витамин С, витамин Е, каротеноиди (бета-каротин, лутеин, ликопен), ﬂ авоноиди (био ﬂ авоноиди) и селен.

Какво представляват свободните радикали?

В тялото постоянно се образуват свободни радикали, т.е. молекули, които съдържат несдвоен електрон върху най-външната си електронна обвивка. Те се опитват да се прикрепят към стабилни молекули като протеини, мазнини в клетките, те могат да получат електрони за себе си. Ако „грабежът на клетки“ успее, това ще доведе до увреждане на повредените клетки. Повечето наранявания се възстановяват от ензими в тялото, но там, където това не успее, възникват дисфункции. Смята се, че окислителният процес в клетките е свързан със стареенето, диабета, сърдечно-съдовите заболявания, рака и развитието на катаракта.