Защита на данните за измама или загуба на тегло - Teckbote

Понастоящем Esslinger Landratsamt има подробен анализ на спорен протеинов хляб

тя имат имена като "Abend-Brot", "Low Carb" -brot, "Schlank-im-Schlaf-Brot" или "Gute-Nacht-Brötchen" и са налични от известно време в няколко пекарни в квартал Esslingen: Die Brote und За кифлички, които съдържат повече протеини и по-малко въглехидрати, се казва, че ви помагат да отслабнете. Но какво представлява този рекламен слоган?

защита

Област Еслинген. Тенденцията на диетата с „ниско съдържание на въглехидрати“ се разпространи от САЩ в Германия. Според тази хранителна концепция тези, които искат да отслабнат, трябва да консумират по-малко въглехидрати, но вместо това да използват повече храни, богати на протеини и мазнини.

От няколко месеца понятието „нисковъглехидратно“ се среща и в редица пекарни в квартал Еслинген - под формата на хляб и кифлички, които също се предлагат в биологичната версия и които би трябвало да ви помогнат да отслабнете. Благодарение на тези протеинови печени продукти можете да изядете парче хляб вечер с чиста съвест, защото килограмите след това се спускат, така да се каже, насън - поне това е рекламната стратегия. Но дали е вярно е въпрос на спор между експертите.

Много хора от региона на Тек изглежда не вярват и на новата тенденция. Тъй като много пекарни в и около Кирххайм междувременно са извадили печените продукти с ниско съдържание на въглехидрати, поради липсата на търсене, както научи Teckbote. Все още други пекарни не се включиха в продуктите още от самото начало - също защото хлябовете и кифличките често са смеси за печене и защото съдържат соя. Някои пекари обикновено отхвърлят последното, тъй като тропическите гори са частично разчистени за отглеждане на соя.

Специалните хлябове и кифлички не са нездравословни, подчертава Анелиезе Албрехт, квалифициран диетолог в AOK Neckar-Fils в Кирххайм. „Въпреки това възниква въпросът: имат ли смисъл?“ За диетолога отговорът е очевиден: Не, хлябът не носи никакви предимства за тези, които искат да отслабнат. Напротив: "Той има относително голям брой калории."

Анелиз Албрехт разгледа отблизо един от хлябовете с „ниско съдържание на въглехидрати“ и установи, че 100 грама съдържат 274 килокалории. За сравнение: 100 грама нормален пълнозърнест ръжен хляб консумират 200 килокалории. 100 грама хляб с ниско съдържание на въглехидрати ще съдържат също 19,8 грама протеин (цяла ръж: шест грама), 5,4 грама въглехидрати (цяла ръж: 36 грама), 12,3 грама фибри (цяла ръж: осем грама) и 16 грама Съдържа мазнини (цяла ръж: два грама).

Както протеините, така и мазнините на хляба с ниско съдържание на въглехидрати са растителни, което диетологът приветства. Отнася се обаче за високото съдържание на мазнини. „Като цяло мисля, че хлябът, който също е по-скъп от обикновения хляб, е ненужен“, казва Анелиезе Албрехт. Освен това тя не я харесва, добавя тя. "Прекалено е сухо, въпреки че в него има толкова много мазнини."

Диетологът обикновено препоръчва да се обръща повече внимание на скритите мазнини. „Трябва да прочетете внимателно какво има във всички храни.“ И обратно, не бива да се заблуждавате от храни, обозначени като особено нискомаслени. Анелиз Албрехт дава пример с кисело мляко: ако е с ниско съдържание на мазнини, то съдържа повече захар. Така че и тук се препоръчва предпазливост.

Остава да се види, че отслабването не работи без усилия. Хората, които искат или трябва да имат няколко килограма по-малко на ребрата си, трябва да се върнат към изпитания метод, казва Анелиезе Албрехт: тренирайте и яжте по-малко.

Д-р Герхард Щел, ръководител на ветеринарната служба за инспекция на храните в квартал Еслинген, не мисли много за печени продукти с „ниско съдържание на въглехидрати“: „Това е един вид маркетингов трик.“ Няма да сте слаби в съня си, ако ядете протеинов хляб преди лягане Яжте. Ако рекламирате с такива лозунги, трябва да можете да ги обосновате, казва Стехле. "Изявлението досега не е научно доказано по никакъв начин."

Следователно инспекторите по храните от областния офис взеха няколко проби от протеинов хляб в квартал Еслинген през последните няколко седмици и ги изпратиха до Щутгартската служба за химически и ветеринарни разследвания. Там хлябът сега е подробно анализиран. Според Дороти Долуда, ръководител на лаборатория в областта на печени изделия в офиса в Щутгарт, все още не е получен резултат. Това може да се очаква през следващите няколко седмици.

Ако експертите стигнат до заключението, че рекламата, свързана със здравето, е недопустима, офисът на областната администрация предприема действия: След това съответните пекарни са помолени да се въздържат от рекламни лозунги като „тънък по време на сън“. Магазините все още имат право да продават хляба; зависи само от това как са етикетирани печените продукти.

В крайна сметка от всеки отделен клиент зависи дали да плува вълната с „ниско съдържание на въглехидрати“ . . .