Засаждане, поддържане и подрязване на корнеловата череша Моята прекрасна градина
Cornus mas
Червените плодове на черешата (Cornus mas) могат да бъдат преработени в желе и ликьор. Подобно на други диви плодове, те също се използват от птиците като естествен източник на храна
Характеристики
произход
Корнеловата череша (Cornus mas), известна още като Herlitze или Dirlitze, не е свързана нито с черешата, нито с вишната, а с вид дрян. Съответно, както всички други видове от този род, той принадлежи към семейство дрян (Cornaceae). Храстът първоначално е бил родом от Кавказ и е имигрирал в Централна Европа след ледниковите епохи. В Германия корнеловата череша е била изместена от много естествени места преди векове.
Дребни природни явления на Cornus mas сега съществуват само в южния Харц, в Айфел и в Долен Рейн, в регион Саар-Мозел и в Майн, Дунав и Заале. Причината за намаляването на запасите от корнеови череши е, освен нововъзникващото лозарство, желаното дърво: Заедно с тисовото дърво, това е един от най-трудните видове дървесина в Европа и е толкова тежък, че пада във вода. Именно на този факт корниловата череша дължи на ботаническия вид име "mas", което в превод означава нещо като мъжки.
растеж
Корнеловата череша може да достигне височина от шест до осем метра и обикновено расте с множество стъбла, по-рядко като едно стъбло като дърво. С течение на времето храстът може да нарасне до такава ширина. В безлистното състояние корниловата череша може да бъде разпозната по леката, леко корниста и влакнеста кора и забележимо тънките зелени клонки със заострени, противоположни пъпки. Cornus mas расте около 30 сантиметра височина и 25 сантиметра ширина годишно, което го прави едно от бавно растящите дървета.
листа
Листата на корнеловата череша са широколистни и с овална до елипсовидна форма. Листът на листа често е вълнообразен. Листата са лъскавозелени отгоре, а дъното обикновено е малко по-светло. През есента листата често стават жълтеникави до червено-оранжеви.
цъфти
Корнеловата череша може да бъде идентифицирана без никакво съмнение дори от миряни от края на февруари до началото на март, защото тогава тя отваря малките си жълти цветя - един от първите пролетни поздрави от царството на дърветата и храстите, които насекомите очакват с нетърпение. Хермафродитните цветя на Cornus mas са в малки сферични сенници и се появяват много преди листата да изстрелят.
плодове
В зависимост от климата и местоположението, годни за консумация корнелови череши са узрели между края на август и началото на октомври. Оставете около два сантиметра дълги, овални, блестящи червени костилкови плодове да узреят добре, тъй като подобно на гроздето, те достигат най-високото съдържание на захар само когато са напълно узрели. Това обаче е само около 15 процента за дивите видове, така че плодовата киселина все още доминира във вкуса. Щом плодовете са наситено червени и леко стъклени и плодовият сок излезе с лек натиск, оптималният етап на зрялост е достигнат.
Местоположение и почва
Мястото за кичура трябва да е слънчево до частично засенчено. В дивата природа корнеловата череша е специалист по местоположение. Той има своята екологична ниша на доста сухи, богати на вар склонове, защото по-големите дървета, които биха могли да оспорят светлината му, вече не растат на такива почви. В градината корнеловата череша понася и леко кисели, леко влажни почви, но не понася преовлажняване. Почвата също трябва да бъде пропусклива и богата на хранителни вещества.
Засаждане и грижи
Корнеловата череша е много здрава във всяко отношение. Можете лесно да купите и засадите храстите през есента или пролетта до размер до 1,50 метра без коренова топка. Компактните, много гъсто разклонени корени, а също и надземните издънки трябва да бъдат съкратени с около една трета преди засаждането. След това ще ви трябва малко търпение, тъй като храстът расте много бавно през първите две до три години след засаждането. Ако искате да използвате плодовете в кухнята, трябва да засадите две череши, ако е възможно, за да подобрите опрашването на цветята. Уверете се също, че и двете растения са възможно най-топли и слънчеви, защото тогава плодовете узряват по-добре.
Корнеловата череша не изисква специални грижи. Той се справя с минимум хранителни вещества, така че торенето с компост през пролетта е напълно достатъчно. Cornus mas е тежък и по други начини: горещината и сушата са също толкова малко притеснителни, колкото силните ветрове. Възможна е и силна резитба без никакви проблеми, така че можете да използвате и кичура за отрязани живи плетове. Ако искате да ги интегрирате в смесен, свободно растящ жив плет, трябва да държите далеч от него конкурентни дървета като норвежки клен или бреза. Причина: Корените им са доста слаби, така че рано или късно корнелът ще бъде потиснат от такива съседи.
разрез
Корнеловата череша се понася добре от резитбата, но цъфти и плододава изобилно дори без мерки за резитба и остарява само в напреднала възраст. Поради тази причина е необходима коригираща резитба най-много, когато са засадени млади корнилови череши или през пролетта след цъфтежа, така че короната да се изгражда равномерно. По-старите екземпляри от Cornus mas могат да бъдат отворени по всяко време, за да се създаде легло или седалка отдолу.
Използвайте в градината
Корнеловата череша не е класическо полезно дърво, защото има и какво да предложи визуално. В допълнение към гореспоменатия ранен цъфтеж, както всички видове дрян, той се украсява с красиви, яркочервени листа през есента. Поради тази причина корниловата череша не е задължително да бъде прогонена до края на имота във ветрозащитни и живи плетове, но може да се използва и като самостоятелен привличащ погледа в градината. Тъй като расте с величествени размери с възрастта, той дори е подходящ като домашно дърво за по-малки парцели със своята кръгла до широка овална, малко оскъдна корона.
Реколта и възстановяване
Най-лесният начин за прибиране на корнеловите череши е поставянето на фина мрежа под храста и просто разклащане на плодовете. Трябва да повтаряте това на всеки три дни, тъй като плодовете не узряват едновременно, а за период от около четири до пет седмици. Киселите диви плодове са подходящи за голямо разнообразие от методи за приготвяне. Корнеловите череши могат да бъдат замразени, изсушени, сочени, сварени или направени от вино и ликьор. Във варена форма те усъвършенстват ястия със силен дивеч вместо червени боровинки. Обезкостяването на плодовете не е толкова лесно. Използвайте маслинова сърцевина или сварете черешите и ги прецедете през сито. Между другото, корнеловите череши съдържат много витамин С и пектина, намиращ се в ябълките.
сортира
За използване като диви плодове има едроплодни корнилови сортове череши като „Jolico“ с плодове с тегло до 6,5 грама, по-малко от десет процента костилка и по-високо съдържание на захар.
В края на лятото „Jolico“ доставя овални костилкови плодове с дължина до три сантиметра със сладък, остър аромат. Той е най-известният от всички плодове на корнеловите плодове и сега се предлага в много разсадници за дървета
Умножение
Дивата форма на кичура обикновено се размножава чрез сеитба. Най-добре е да засеете костилките веднага на открито легло с богата на хумус, рохкава и равномерно влажна градинска почва, след като сте събрали плодовете и отстранили пулпата. След това семената обикновено покълват през следващата пролет. Плодовите видове на корнеловата череша обикновено се рафинират в началото на лятото чрез инокулиране върху вродени основи на разсад. Възможно е обаче и зимно ръчно присаждане на сортове Cornus mas към голокорен разсад чрез копулация.
Болести и вредители
Корнеловите череши са много здрави и рядко се нападат от вредители и болести. Понякога се срещат само листни въшки и брашнеста мана.
често задавани въпроси
Колко е висока череша от дренки?
Корнеловата череша (Cornus mas) е предимно храст с много стъбла, който може да бъде висок между шест и осем метра и също толкова широк.
Ядливи ли са корнеловите череши?
Да, плодовете на корнеловата череша са годни за консумация. От тях често се правят вино и ликьори. Те имат добър вкус, когато се приготвят със силни ястия от дивеч.
Кога узряват корнеловите череши?
Корнеловите череши са узрели между края на август и началото на октомври. След това плодовете са наситено червени и леко стъклени. Оптималният етап на зрялост е достигнат, когато плодовият сок излиза веднага с лек натиск.