Засаждане, грижа и прибиране на тиквички - моята прекрасна градина
Тиквички: Разнообразни плодови зеленчуци
произход
Тиквичките (Cucurbita pepo var. Giromontiina) принадлежат към семейството на тиквите (Cucurbitaceae) и първоначално произхождат от Южна Европа. В превод тиквичките означават „малка тиква“, което показва тясната връзка с истинската тиква (на италиански: „тиквичка“). При което: Повечето сортове тиквички не остават малки. Тъй като растат бързо, градинарите трябва да побързат, за да се справят с прибирането и обработката. Най-голямата селекция от сортове може да бъде намерена в Италия и Франция, но нашите градини са незаменими и за неуморно плодотворните летни тикви.
Външен вид и ръст
Плодовите зеленчуци са едногодишни. От силен главен издънка плътно опакованите листни дръжки и цветни издънки израстват в разперено, храстовидно растение. На дългите, кухи и окосмени стъбла седят големи, предимно сърцевидни лопастовидни листа. Големите жълти цветя се отварят в чаши с форма на звезда. Тиквичките са еднодомни, което означава, че на растението се появяват както мъжки, така и женски цветя. Мъжките цветя седят на тънко, дълго стъбло. Женските цветя имат само къси стъбла и в много сортове все още са здраво прикрепени към узряващите плодове за известно време.
Подобните на краставица плодове, съдържащи вода, са на райета в зелено, жълто или бяло и тежат до пет килограма. Има и кръгли тиквички, наречени "рондини". Златистожълтите, удължени тиквички обикновено имат най-крехкото месо.
Картинна галерия: форми на растеж на тиквички
Кръгли тиквички, така наречените рондини, трябва да се събират, докато семената вътре са все още мънички и снежнобяли. По-късно кората става твърда и негодна за консумация
Златистожълти, удължени тиквички не само обогатяват менюто по отношение на цвета, месото е меко и почти се топи на езика
Плодовете на патисоновите тиквички, които се предлагат и в жълто, напомнят на дебели цветя
Италианската класика включва сортове със зелени райета като „Коко клетка от Триполи“. Светлозелените сортове, като „Alberello di Sarzana“, обикновено се характеризират с ранната си зрялост и нежната си, тънка кожа
Местоположение и почва
Тиквичките предпочитат слънчево до частично засенчено място и се нуждаят от богата на хранителни вещества, рохкава и богата на хумус почва. Трябва да се избягват места, чувствителни на замръзване, тъй като плодовите зеленчуци обичат топлината.
Сеитбообръщение и смесена култура
Широкият фасул е добра предишна култура за тиквички, както репичките и марулята. Между тиквичките и другите тикви трябва да има почивка от поне четири години.
Разберете как да засадите зеленчукова градина в нашия подкаст
Сеитбообращението и смесената култура също играят важна роля при създаването на зеленчукова градина. Нашите редактори Никол и Фолкерт обясняват в следващия подкаст как работи това и на какво определено трябва да обърнете внимание. Слушай сега.
сеитба
Растенията от тиквички могат да бъдат предварително култивирани добре. За да направите това, поставете по едно семе през април в четири до осем сантиметрова саксия с почва за саксии. При 20 градуса по Целзий семената покълват в рамките на една седмица. Можете също така да сеете тиквички на открито, но най-добре след ледените светци.
Можете също така да намерите цялата информация за сеитбата в нашия подкаст
В този епизод на „Grünstadtmenschen“ нашите редактори Никол и Фолкерт дават съвети и трикове за успешна сеитба. Слушай сега!
засаждане
Можете да засадите младите тиквички в леглото от средата на май, с разстояние 80 х 80 или 100 х 100 сантиметра. Голямото разстояние на засаждане се поставя в перспектива, тъй като са ви необходими само няколко растения, за да задоволите нуждите на тиквичките от семейство от четири човека. От края на май до началото на юни можете да сеете и директно на открито. Ако няма достатъчно място, част от културата бързо се трансплантира във вани. Големите саксии са подходящи за отглеждане на тиквички на терасата или балкона, което също прави зеленчуците идеален компонент за дизайн на балкони. Винаги трябва да засаждате поне две растения, така че да могат да се оплождат.
поддръжка
Тиквичките са тежки консуматори и поради това се нуждаят от добър запас от хранителни вещества. Когато подготвяте леглото, трябва да нагреете три до пет литра зрял компост на квадратен метър в горния слой на почвата. Седмичната доза тор от коприва във водата за напояване (съотношение на смесване 1:10) укрепва листата и осигурява снабдяването с хранителни вещества - особено във фазата на растеж. Освен това е важно да се поливат реколтата редовно - за предпочитане сутрин, тъй като липсата на вода може да доведе до деформация на плодовете и горчив вкус. Докато растенията засенчват почвата, трябва редовно да разрохквате почвата. Мулчиращ слой, направен от изрезки от трева, също се е доказал.
Оплождане
Лошото торене е един от най-често срещаните проблеми при отглеждането на тиквички. В началото преобладават предимно мъжките цветя, едва когато растенията развият достатъчно листа, за да се хранят плодовете и температурите се повишат, се появяват повече женски цветя. Растенията хвърлят женските цветя след кратко време. Младите плодове изведнъж се стесняват отгоре, пожълтяват и също падат. При по-високи температури мъжкият пчелен прашец губи способността си за оплождане. Във влажни или дъждовни дни прашецът се слепва заради високата влажност. Растенията поставят женски цветя, но ги изсипват след кратко време. След това помага да се отрежат едно до три мъжки цветя, да се премахнат венчелистчетата и да се използва четка за полени, за да се натопи стигмата в центъра на женските цветя.
Реколта и възстановяване
Шест до осем седмици след засаждането узряват до пет плода на седмица. Трябва да ги съберете с кухненския нож веднага щом са с дължина от 4 до 6 инча. По-големите и по-дълги плодове често са гъбести и воднисти отвътре. За Рондини и Патисън това съответства на диаметър от пет до шест сантиметра. Вкусът на рондини е най-добър, когато те са с размерите на мандарина. За да избегнете прекалено големи размери, инспектирайте растенията на всеки два до три дни. Нарежете плодовете с нож около сантиметър след основата на стъблото. В Италия се отглеждат специални сортове като ‘Zucchino da Fiori’, които отглеждат предимно мъжки цветя, защото: Цветя на тиквички също могат да се ядат! Можете да им се насладите, нарязани на фини ивици в салата, пържени в зехтин или задушени във фурната с вкусен пълнеж.
Тиквичките се берат с кухненския нож, с който плодовете трябва да се отрежат на един сантиметър зад стъблото (вляво). Умна гарнитура на скара: пържени тиквички (вдясно)
Тиквичките могат да се съхраняват само в ограничена степен - максимум една седмица в хладилник. Когато са нарязани, те имат особено добър вкус в салати или на пара в зехтин. Но те също са зеленчуци, които могат да се използват по много начини, когато се пълнят или гратират. Съвет: Можете да изпържите или запържите цветята в масло и да сервирате като гарнитура за скара.
сортира
F1 хибридите с храстообразен растеж и висок добив са ‘Ambassador’, ‘Black Jack’ и ‘Diamond’. ‘Zuboda’ е биодинамично, несемена разплод.
‘Tondo Chiaro di Nizza’ развива много кръгли, светлозелени плодове, които се събират с големината на тенис топка. Растенията отначало растат храстовидни и започват да се влачат в средата на лятото. Бушавите тиквички като жълтата „Златна треска“ са особено подходящи за отглеждане в саксии. Забележимите петнисти, силно закръглени листа са типични за този и много други сортове тиквички. Друг компактен сорт е "Marrow Bush Baby". Италианската класика включва сортове със зелени райета като „Коко клетка от Триполи“. Светлозелените сортове, като „Alberello di Sarzana“, обикновено се характеризират с ранната си зрялост и нежната си, тънка кожа.
Поръчайте тиквички в магазина MEIN SCHÖNER GARTEN
Има дори катерещи се тиквички, наречени „Шварцвалд“, с дълги издънки той покорява решетки с височина до два метра. Търсенето на вода е най-високо през основната фаза на растеж през юли и август. Тук е важно да се погрижите за тиквичките, защото ако растенията жадуват, плодовете могат да станат горчиви. Съвет: Торът от коприва, добавян веднъж седмично към водата за напояване, укрепва листата и осигурява запас от хранителни вещества.
Лятна топка от тиквички “
Можете да размножавате стари, устойчиви на семена тиквички от семена, които сте събрали сами. Но бъдете внимателни: тиквичките лесно се кръстосват с тикви, а също и с декоративни тикви. В изключителни случаи може да се случи плодовете на потомството да вкусят горчиво. Не трябва да ядете такива плодове при никакви обстоятелства - те съдържат отровния кукурбитацин, който е отгледан от култивираните сортове.
Умножение
Ако се оставят избрани плодове да узреят за производство на семена, те развиват впечатляващи размери. Тест показва дали семената вътре са узрели: ако кората вече не може да се надраска с миниатюрата, времето е дошло. Семената остават жизнеспособни в продължение на четири до пет години, ако се съхраняват на хладно и сухо място. Ако искате да получите собствени семена, например от особено високодобивни или традиционни сортове, които си струва да се запазят, трябва да отглеждате само по един несемен сорт всяка година. Както всички тиквички, тиквичките се кръстосват охотно и след това губят типичните си сортови характеристики. Също така трябва да избягвате отглеждането на тикви и по-специално декоративни тикви, ако искате да съберете семена от вашите тиквички: когато се кръстосват с тикви, често се получават тиквички, които са горчиви и негодни за консумация. Освен това горчивото вещество е силно токсично и от време на време дори е довело до смъртни случаи.
Болести и вредители
Брашнестата мана се появява на горещи и сухи места. Често атакува по-стари или силно засенчени листа. Като превантивна мярка можете да използвате органични продукти като тор от хвощ. Екологично чистите мрежови препарати също имат превантивен ефект. Вирусни заболявания като вирусът на краставичната мозайка, вирусът на жълтата мозайка от тиквички или вирусът на мозайката на динята се появяват на рязко очертани, сводести листни площи. Вирусът на мозайката обикновено се предава от листни въшки. Най-добре е да предпазите своите тиквички от заразяване с мрежи от зеленчуци с близко око.
често задавани въпроси
Какво е тиквичка?
Тиквичките са средиземноморски летен зеленчук и принадлежат към семейството на тиквите. Плодовете приличат на краставицата и могат да тежат до пет килограма. В зависимост от сорта те са на райета зелено, жълто или бяло.
Кога да предпочетете тиквичките?
От април можете да предпочитате тиквички. За да направите това, поставете едно семе в саксия с почва и го поставете при температура от 20 градуса по Целзий. След седмица разсадът вече трябва да се вижда.
Кога да засаждате тиквички?
Младите тиквички могат да бъдат засадени в леглото от средата на май на разстояние 80 х 80 или 100 х 100 сантиметра. От края на май/началото на юни можете да посеете тиквички директно в леглото.
Кога можете да берете тиквички?
Първите плодове могат да бъдат събрани само шест до осем седмици след засаждането на тиквичките.
Как да съхраняваме тиквичките?
Тиквичките могат да се съхраняват в хладилник за около седмица. Тиквичките също могат да бъдат замразени за по-дълго съхранение.
Какво да направите, ако тиквичките имат горчив вкус?
Ако тиквичките имат горчив вкус, трябва незабавно да изхвърлите плодовете и при никакви обстоятелства да не ги ядете. Горчивите тиквички съдържат кукурбитацини. Това са много отровни защитни вещества, които се произвеждат от растенията, когато са изложени на стрес от топлина или суша. Ако декоративни тикви се отглеждат в градината, пресичането им също може да доведе до горчив вкус на тиквичките.
Колко калории са тиквичките?
100 грама тиквички съдържат малко под 20 калории.
Колко въглехидрати съдържат тиквичките?
100 грама тиквички съдържат малко над 3 грама въглехидрати.