Запържете пърженото яйце Ще бъде перфектно с тези съвети

11 юли 2018 г. от Леони Баргхорн Категории: Хранене

тези

Пърженето на пържени яйца е бързо и лесно. Въпреки това има няколко трика за перфектното пържено яйце. Тук ще ви разкажем как да го подправите и как да го пържите правилно.

Пържените яйца са много популярни за закуска, обяд и вечеря по някаква причина: отнема само няколко минути, за да се изпържи пържено яйце, вкусът му е вкусен и е здравословен. Можете да го добавите и върху хляб, но той върви също толкова добре с пържени картофи и спанак. За да бъде вашето яйце перфектно, не само се нуждаете от правилната техника, но и от правилните съставки.

Подходящо олио и правилният тиган за пържени яйца

Тези, които пържат и цвърчат, са разглезени за избор: кой тиган е подходящ? Прави ли и евтин от ...

Така пържите пърженото яйце

Бакшиш: При класическото пържено яйце се осолява или само маслото, или само белтъкът. Яйчният жълтък образува малки бучки, когато влезе в контакт със сол.

Освен това: Можете да проявите креативност, когато подправяте пържения си сладолед: опитайте пържено яйце с къри, индийско орехче, червен пипер или ситно нарязан лук.

Съвети за вариации

Разбира се, всеки има своя собствена представа за перфектното пържено яйце: Може би предпочитате да е сготвено или пак хубаво и меко и без тен? Ето няколко съвета как да персонализирате пърженото яйце според вашия вкус:

  • Ако не искате белтъците да станат кафяви, можете да разбиете яйцето направо в намазнената, но все още студена тава. Сега ги загрейте бавно, докато белтъците започнат да се уплътняват. Ако белтъкът вече не е прозрачен, можете да поставите капака на тигана за около минута. Това ще уплътни малко жълтъка.
  • Ако предпочитате вашето яйце да бъде приготвено, можете да опитате варианта "слънчева страна надолу". За да направите това, запържете яйцето, както е описано по-горе до стъпка 3. Включете го отново за около минута. Така ще залегне и жълтъкът.
  • Вашето пържено яйце ще бъде особено нискокалорично, ако го приготвите без никакви мазнини. Просто запържете яйцето в 1-2 супени лъжици вряща минерална вода.
  • Ако искате да сготвите много пържени яйца наведнъж, можете да ги приготвите и във фурната. За целта разбийте яйцата в устойчиви на фурна форми и след това добавете подправките. Сега поставете формите във фурната при 175 градуса горе/долу нагряване за 5 до 10 минути. Пържените яйца се готвят особено внимателно във фурната.