Запържена пуйка с гъби
Състав за 4 човека:
- 600 г смлени пуешки гърди
- 150 г парижки гъби
- 150 г диви гъби (манатарки, овчи бутчета)
- 2 глави лук
- 25 г масло
- 20 cl Сметана
- Сол
- Пипер
- Калории = Средни
Стъпки за подготовка
- Почистете гъбите. Ако са големи, нарежете ги на четвъртинки. Обелете и нарежете лука.
- Загрейте маслото в голям тиган. Поставете смлените пуешки гърди да покафенеят за 5 минути, докато разбърквате. Сол и черен пипер.
- Премахнете пуешките гърди и ги заменете с лука. Задушете ги, докато станат прозрачни. Добавете гъбите. Гответе ги 7/8 мин на силен огън. Сол и черен пипер. Върнете месото. Смесете още 2 минути на силен огън. Поръсете със сметана. Продължете да готвите 5 минути. Коригирайте подправката и сервирайте горещо.