Запознанства с Веста
Предлагам лесни за правене, доказани рецепти, но се опитвам да обогатя описанията с някаква добавена стойност: описвам подробно условията на приготвяне, клопките - подправени с малко шам фъстък и (само) ирония, защото осъзнах: с дървено лице, не си струва да се пече или готви. Рецептите са за 4 души или толкова, колкото ще ядат от храната.:)
Първа среща с гадже
Въпреки че очевидно нямаше да имам шанс с богинята Веста - заедно с моите ближни - опитах няколко пъти с нашата газова печка, носеща нейното име, по-точно с фурната, с повече или по-малък успех.
Признавам си, че живея и умирам за сладкиши, така че не е чудно, че първата ми работа също беше торта, която съм правила безброй пъти оттогава и с течение на времето я настроих на собственото си коремче.
Между другото, настройка! Досадно е, че рецептите за сладкиши най-често пропускат препратка към размера на листа за печене, въпреки че това е основна информация. Бях стигнал толкова далеч, че едната половина от тавата за печене остана гола и се наложи да разбъркам друга порция тесто или никакво одеяло не се натрупа върху питата. Обещавам: себе си, ако не забравя, винаги ще съобщавам това.
Смесена торта с маково семе (торта с маково семе, торта с маково семе, бисквитка с мравки)
Какво ви трябва от бюфета?
- дълбока купа за смесване
- друга за бакпулвер и брашно
- везни, хартия за печене, (дървени) лъжици за смесване, чаши
- малка тава за печене (моята: 25x35 см)
- нож за нарязване на хляб
- ренде лимон (не се изисква)
Какво ни трябва от килера?
- 3 яйца
- 25 dkg гранулирана захар
- 1 пакетче ванилова захар/ванилова захар
- 2,5 дл мляко
- 20-25 dkg смлян мак
- 20 dkg фино брашно или смес от 15 dkg фино брашно и 5 dkg брашно Graham
- 5 dkg естествена (несолена) свинска мас
- 1 пакетче бакпулвер
- настъргана лимонова кора (не се изисква)
- 1 пакетче ванилова захар/ванилова захар (или смес от пудра захар) за намазване (не се изисква)