Започва проучването на EU MENU! Неби

null Стартира проучването на MENU на ЕС!

Стартира проучването на MENU на ЕС!

проучването

Какво има на масата в Европа? Какво и колко ядем ние, унгарците, и какво да кажем за другите страни? Международната програма на Европейския орган за безопасност на храните (EFSA), EU MENU, се опитва да хвърли светлина върху това, във връзка с което Националната агенция за безопасност на хранителните вериги събира данни за потреблението в Унгария.

Проучванията, проведени с подкрепата на EFSA, ще следват същата методология в цяла Европа, така че събраните данни за потреблението на храна в крайна сметка ще бъдат сравними между държавите-членки или дори експертите ще могат да направят общоевропейски заключения. В Унгария Националната служба за безопасност на хранителните вериги спечели безвъзмездна помощ за провеждане на проучването.

По програмата близо 3000 души са поканени да участват в проучването, което ще се проведе през периода 2018-2020 г., през който два пъти питаме участниците за храната, напитките и хранителните добавки, консумирани предишния ден.

Изследването е разрешено от Научно-изследователската комисия по етика на Съвета по здравна наука и е вписано в регистъра за защита на данните (NAIH-142019/2018.)

Защо е важно да знаете тези данни? Какво общо има това с безопасността на храните?

Данните за потреблението са от съществено значение за оценка на излагането на потребителите на хранителни замърсители, ако искаме да добием представа колко вероятно вредни вещества могат да навлязат в тялото ни заедно с храната. Такива вещества могат да бъдат замърсители на околната среда (напр. Диоксини), тежки метали (напр. В мастната тъкан на дълбоководни риби), мухъл токсини (напр. Афлатоксин, охратоксин) или остатъци от пестициди. За да направим точни изчисления на реален риск (оценка на риска), се нуждаем от възможно най-подробна информация за консумираната храна.