Започва да отглежда горчиви краставици за майка си с диабет

Горджанул Лауренциу Малъеску от община Белещи има впечатляваща житейска история. Осиротял от баща си на 15-годишна възраст, той бил принуден да работи в градината с майка си и по-големия си брат или да отиде на полето с животните. Поради притеснения майка й разви диабет и Лауренциу се интересуваше навсякъде как може да й помогне. Това научи за горчивите краставици, наричани още „зелен инсулин“.

Дълги, къдрави тикви се появяват на все повече пазари. Домакините спират да се чудят и да се чудят какви други екзотични плодове или зеленчуци ще бъдат? Е, те са краставици. И не просто всякакъв вид краставица, а някои с лечебни свойства. Става въпрос за горчиви краставици, полезни за диабетици.

На Големия площад на Търгу Жиу срещнах Лауренциу Малъеску и неговите „динозаври“. Това казва горчивата кратуна на горчивите краставици, които произвеждат истински растителен инсулин с благотворно въздействие върху диабета и други заболявания. Зеленчуците са полезни и за тези, които имат проблеми с жлъчката и могат да се консумират пресни или според съветите на специалисти. Краставиците за диабетици съдържат почти толкова аминокиселини, колкото инсулина (17 от 18). От растението се използват както плодове, така и млади издънки и листа - в салати, или в супи.

6-актови 2-3col-castraveti_diabet_lau_malaescu_1c.jpg

отглежда

Горчивите краставици се нуждаят само от много слънце и се поливат веднъж на ден, за предпочитане вечер, за да може водата да остане в земята възможно най-дълго. „Не раждам много плодове, засадих 50 нишки. Майка ми страда от появата на диабет и за нея започнах да отглеждам тези горчиви краставици. Те са много полезни за здравето, консумира се всяка сутрин. Продавам краставици за 5 леи на парче и килограм за 30 леи. Взех семената от Бузау. Горчивата краставица е дълга около 30 см! “, Обяви Лауренциу Малъеску от Белещи за„ Pagina Olteniei “.

Краставиците могат да се съхраняват в прясно състояние в продължение на 7-8 дни в хладилника, да се мариноват или изсушават и преминават през кафемелачка, като се получава прах, който консумират диабетици, връх на ножа, преди хранене.