Заплашен от гъбички и гъсеници, той скоро свършва от хамбургер Abendblatt
За почитания от времето чемшир експертите препоръчват стабилна алтернатива: подобен на вид японски шушулка (Ilex crenata)
Ilex Crenata е също толкова подходящ за сфери и цветни лехи, колкото чемшир, но е много по-здрав
Снимка: Picture Alliance
Статистиката не лъже? Не съм съвсем сигурен. С тях можете да докажете всичко и всичко. Уинстън Чърчил (1874–1965), най-важният британски държавник през миналия век, стигна дотам, че се довери само на статистическите данни, които самият той е измислил. Така че може би бих искал да повярвам на цифрите, че германците харчат над 18 милиарда евро за градината си поне толкова, колкото правят за печени изделия.
Като градинар и фен на Bienenstich, аз участвам и в двете статистически данни - които жена ми Анке не харесва много в последната. Утешавам я с факта, че след това отработвам калориите в градината и че ужилването от пчела е изключително здравословно. Заради нея я купувам от био пекарната. Освен това има вкус поне толкова добър, колкото конвенционалните кремообразни филийки - което не признах веднага. Но това е съвсем друг въпрос.
Многогодишните и храсти, разбира се, също не са новата основна храна. Но в нашите градини се е нанесъл нов сорт. Хората отглеждат домати на балкона, младите хора хвърлят семенни бомби на тревни граници в градовете, други откриват стари видове зеленчуци или плодове, засаждат хедър и алпинеуми или обработват японско градинарство. Някои го харесват по-скоро мръсно, други разчитат на класики като апликации, от които тази година ще бъдат произведени почти 300 милиона копия. Аз също го засаждам в кофа.
Но новите градински приятели също са по-склонни да експериментират. Отдавна не мога да следя техническа дискусия за многото видове домати. В нашия малък мелничен парк във Wendland има около десет различни вида кранове. Имаше пъти повече. Може би ми липсваше правилната грижа, може би не ни хареса толкова много при нас.
Градинарите винаги са били любопитни за нови неща. На растения от цял свят. Когато думата приветстваща култура не съществуваше, опитахме много и станахме добри приятели с тях. Което решително оформи нашата градинска култура. Първо се възхищавахме на храсти и дървета от цял свят в паркове и ботанически градини, след което те намериха път в нашите градини. Магнолиите от Япония или Китай отдавна са престанали да бъдат модерни дървета. Случаят с Япония е силно моден. Ilex crenata е познат и обичан от нас от 18-ти век - което може да се види, наред с други неща, от факта, че градинарската индустрия е пуснала много сортове на пазара оттогава. За разлика от роднина, местната падуб (Ilex aquifolium), дървесината от Източна Азия достига само максимална височина от два до три метра. Като декоративно дърво те се предлагат и под формата на джудже, с жълти листа или като тясна колона (ракетен илекс).
От известно време Ilex crenata преживява бум като заместител на домашния чемшир, чиито запаси са застрашени толкова драстично от гъбички (Cylindrocladium buxicola) или от ненаситна гъсеница, чемшировия молец, която много експерти като дизайнера на градината в Берлин Габриела Папе отричат класически Buxus sempervirens вече не се предлагат и препоръчват Ilex crenata на своите клиенти като заместител.
Японската шушулка е не само имунизирана срещу убийствени гъби и гъсеници, но има и много общо с книгата. Листата им не само изглеждат сходни, поради което преди това се наричаше шушулка с чемшир. Може да се нарязва на малки и средно високи живи плетове или топчета - в идеалния случай два пъти годишно, сега преди пъпки или през август или септември, когато плодовете залегнат. Добре е за кант на легло, но никога не е толкова плътно като чемшира. Градинарите препоръчват сортовете "Convexa", "Dark Green" и "Dark Star" за жив плет и топки. Те растат във всяка добра градинска почва и подобно на рододендроните обичат да е леко кисела и влажна. Но моля, не преовлажнявайте, те са също толкова чувствителни към това, колкото и към варовити почви.
Градинарската индустрия естествено иска да увеличи продажбите и възхвалява Ilex crenata като пълноценна и абсолютно издръжлива на замръзване, а също така твърди, че те процъфтяват на слънце и сянка. Това всъщност не е правилно. Растежът е доста оскъден в пълна сянка. Ilex crenata трябва да се предпазва от студени ветрове. Растенията, подобно на хората, знаят какво е усещането за температура. На вятъра минус десет градуса бързо се усеща като минус 20 за тях.
До следващия уикенд с най-добри пожелания Карл Гюнтер Барт